segunda-feira, 25 de junho de 2012

121 - Tarte/Bolo de Amêndoa

Este fim de semana fui ao S. João da terra do meu marido.É um convívio na praça da terra, com fanfarra e várias barraquinhas de comes e bebes. Como fui depois do jantar, fui para beber café. Mas a barraquinha que escolhemos estava com os bolinhos apetitosos e caseiros e não resisti a um bolo de amêndoa. Como o meu marido adorou, tentei criar em casa o bolinho, mas em ponto grande.
Tinha amêndoa ralada em casa e amêndoa com casca. Utilizei a amêndoa ralada sem casca para a base e com casca para a cobertura.

Tarte/Bolo de amêndoa
Preguiça na Cozinha



Ingredientes da base:



230 gr farinha de trigo
100 gr açúcar Amarelo
100 gr amêndoa ralada
1 colher (sopa) aroma de baunilha liquida
125 gr margarina derretida
250 ml de leite meio gordo
2 ovos grandes
1 colher (chá) fermento
2 colheres de sopa de chocolate em pó ( 2.ª base)

Para a cobertura:

150gr de açúcar amarelo
100gr de amêndoas fatiadas grosseiramente
100gr de margarina
1 dl de leite meio gordo

Preparação:

Junte todos os ingredientes da base, à excepção do chocolate e leve à batedeira. Unte uma forma de tarte e enfarinhe. Verta metade do preparado na tarteira. Com a ajuda de uma colher molhada, espalhe bem o preparado pela tarteira. Ao restante acrescente as colheres de chocolate em pó e leve à batedeira novamente. Verta na tarteira, por cima do outro preparado, utilize a colher molhada para espalhar bem na tarteira e leve ao forno, pré-aquecido, a 170.º C, por 40 minutos.

Vá preparando a cobertura. Junte todos os ingredientes numa panela e mexa bem. Leve ao lume e deixe caramelizar, mexendo várias vezes. Quando estiver em ponto estrada (ao passar a colher no fundo do tacho, esta abre um sulco), está pronta.

Quando a base estiver pronta, retire para um prato e verta a cobertura e espalhe.

Tarte/Bolo de amêndoa
Preguiça na Cozinha
Tarte/Bolo de amêndoa
Preguiça na Cozinha


21 comentários:

  1. Essa tarte parece ser uma delicía.
    Gostei imenso do aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Ena, que delícia!! Gostei muito ;)
    Beijinhos!

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  3. FICOU UMA VERDADEIRA PERDIÇÃO...ACHO QUE NINGUÉM RESISTE.
    BOA SEMANA
    BJ

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  4. Não sei como é que me escapou este blogue.
    Estou rendida! :)
    é tão nhamiiiiiii!

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  5. Que deliciosa esta tarte!!!
    Está com um aspecto divinal :)

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  6. Olá Ena

    Vim agradecer e retribuir a sua visita. Adorei seu blog e já estou te seguindo.

    BJ0000000000................
    www.amigadamoda1.com

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  7. Uau! Adorei, vou guardar a receita, quero muito fazê-la :D
    beijinho

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  8. Ai, que aspecto tão bom!!!
    Deve ser deliciosa!
    Beijos,
    :o)

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  9. Que coisa boa de ver, imagino comer então..., eu vivo em reeducação alimentar, deveria ser crime a gente comer o que gosta e engordar!!Obrigada pela visita e comentário, adorei aqui também, estarei sempre visitando!!Muito sucesso!!Beijos
    Debora

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  10. Bom dia, vim retribuir a visita e que delicia de bolo que já encontro ....fiquei com água na boca.
    Ja te sigo agora tambem e quando tiver um tempinho visite meu outro blog, lá ja tem mais de mil moradores, mas sempre cabe mais um .
    http://casadecorada45.blogspot.com.br/
    Abraço e um lindo fim de semana
    Valeria

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  11. esta imagem está uma tentação.Lindo.Fiquei com água na boca.Beijos.

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  12. Um bolo muito guloso, com um aspeto divino!
    Bjs

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  13. Que coisa mais gulosaaaaaaa.
    Estou a babar... vou ter que ir até à minha cozinha :))
    boa semana e beijinho

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  14. Bom dia, tudo bem?
    Entrei para conhecer seu cantinho. Gostei muito de tudo que vi. Parabéns o blog está lindo. Já estou seguindo. Depois passa lá no meu cantinho também, será um prazer, ótima semana pra vc, bjs
    Claudiana
    http://encantosempontocruz-barbie.blogspot.com

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  15. Descobri numa pesquisa no google e pareceu-me maravilhoso!

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