terça-feira, 31 de março de 2015

215 - Cupcakes de Laranja e Chocolate

Voltei. Depois de um tempo afastada das redes sociais, voltei e cheia de vontade de partilhar os bolinhos que confecionei.

A razão do meu afastamento foram dois internamentos hospitalares, por uma gravidez ectópica, uma hemorragia interna, a remoção da trompa direita, suspeitas de uma trombose pulmonar e pneumonia.

Um mês em grande.

Já estou a trabalhar, não estou pronta para outra por causa da cicatriz mas quase.

Dizem que o que não nos mata nos deixa mais fortes, mas estou com algumas dúvidas em relação a este dito popular. Fiquei cheia de receios em relação à minha saúde e até mesmo a uma futura gravidez. Mas não há nada que o tempo não cure e é a contar com isso que eu estou.

Em casa a brincar já disse ao meu marido para arranjar uma mocinha e trazer o filho para casa, que eu não tenho veia de Kamikaze para voltar a passar por tudo de novo.J Brincadeirinha, claro, porque acabo presa por o matar se ele arranjar outra.J

Hoje partilho a receita de cupcakes de laranja e chocolate que me valeram um “a minha esposa voltou” após umas semaninhas longe da cozinha.

É uma receita simples mas que o resultado são uns cupcakes maravilhosos e aromáticos.



Cupcakes de Laranja e Chocolate

Ingredientes:
130g de açúcar
180g de farinha
5 colheres de sopa de leite
100g de manteiga amolecida
2 ovos
Raspas de uma laranja
4 colheres de sopa de sumo de laranja
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:
Ligue o forno a 170.º C.

Forre as formas com forminhas de papel.

Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme. Junte os ovos, o leite, as raspas de laranja e o sumo de laranja e bata até ficar um creme homogêneo.

Finalmente, sem parar de bater, vá juntando a farinha aos poucos.

Divida a massa em duas partes, uma com 1/3 da massa e a outra com 2/3.

Acrescente o chocolate em pó à porção menor e misture bem com uma colher.

Verta a massa branca nas forminhas e por cima despeje um pouco de massa de chocolate.

Lembre-se de preencher apenas ¾ da forminha, pois a massa irá crescer.

Leve ao forno entre 15 a 20 minutos.

Quando estiver pronto coloque os cupcakes sobre uma grade, para esfriarem uniformemente e esprema o que sobrar da laranja nos cupcakes, logo após sair do forno e enquanto estejam ainda quentes.