204 - Torta de Laranja e 205 - Rolinhos Panados de Perú e Chourição (Desafio Grupo Blogger Secreto 2014 - facebook)

Este ano faço parte de um grupo muito interessante do facebook que se chama Amigo Secreto 2014, a ideia consiste em conhecer e divulgar o blog que me foi sorteado, preparando uma receita desse blog sem alterações.

A ideia é fazer um amigo secreto entre pessoas com blog ou páginas do facebook, que muitas vezes se falam, mas que nem sabem os nomes uns dos outros.

O blog que me foi sorteado foi Na Cozinha da Sara.

A Sara Patrão, tem um blog cheio de receitas deliciosas e criativas, o que tornou difícil a minha escolha.

Ao escolher a receita que iria presentear fiquei a conhecer melhor, descobri que gosta de fazer compotas no Outono, que não é muito amante de picante, apesar de o tolerar, que gosta de rojões, couscous e de bacalhau, que do seu improviso resultam refeições elaboradas ou simples mas sempre saborosas, que faz bolos lindos e cheios de amor para a família e que tem um jeito danado para a cozinha.

Podemos segui-la também no Google+ e no Facebook.

Por fim, a receita selecionada foi um doce: a Torta de Laranja, mas não consegui resistir e também fiz um salgado: os Rolinhos Panados de Perú e Chourição.

Duas receitas que aconselho vivamente a experimentarem.

Torta de Laranja

Desafio Grupo Blogger Secreto 2014 - facebook

Ingredientes:

6 Ovos

400g de açúcar

40g de maizena

60g de margarina

Raspa e sumo de 2 laranjas

Preparação:

Misture todos os ingredientes, e leve ao forno num tabuleiro forrado de papel vegetal e barrado com margarina, durante cerca de 20 a 30 minutos a 200º C. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a massa com o auxílio do pano. 

Como nem todos os fornos são iguais, verifique a cozedura da Torta, caso esteja a escurecer, coloque papel vegetal por cima até terminar a cozedura.

Rolinhos Panados de Perú e Chourição

Desafio Grupo Blogger Secreto 2014 - facebook

Ingredientes:

3 bifes de peru

12 fatias de chourição

2 fatias de queijo cortadas em tiras finas

Sal q.b.

Pão ralado q.b.

Óleo

1 ovo

Preparação:

Bata os bifes de perú com o martelo da carne e corte ao meio. Tempere com sal. Cubra os bifes com o chourição e o queijo e enrole. Prenda com um palito de forma a não abrir. Passe em ovo batido e pão ralado e leve a fritar em óleo.

Acompanhe com arroz de cenoura e ervilhas.

Aproveito para desejar à minha Amiga Blogger Secreta e a todos os participantes Boas Festas, docinhas e felizes. (Sim, eu também sou muito lambareira).

202 - Torta Recheada com preguiça (Blog Carolina Caseirinha)

O blog Da Nossa Cozinha lançou o desafio Amigo Blogger Secreto e não pude deixar de participar. 

A amiga blogger secreta que me calhou foi a Carolina do blog Carolina Caseirinha. 

Não conhecia o blog e foi uma agradável surpresa. Gostei especialmente dos textos que dão a conhecer um pouquinho a autora do blog.

O blog Carolina Caseirinha  teve a sua primeira publicação em 20 de Maio de 2014 e tem publicações encantadoras de culinária e de trabalhos manuais.

A receita que selecionei foi a Torta Recheada com preguiça  e foi um sucesso cá por casa.

Como não especificou a preparação do recheio, preservei a ideia do simples e delicioso.

Sempre pensei que enrolar tortas seria inatingível para mim, quando pequena a minha mãe fazia uma torta de chocolate que era uma delícia, mas com receio de não saber enrolar, nunca pedi a receita.

Pois bem, agora que correu tão bem, não vou mais parar e até já penso fazer esta receita novamente para criar um tronco de Natal para as festas.

Torta Recheada com preguiça

Do Blog Carolina Caseirinha

para o desafio Amigo Blogger Secreto

do Blog da Nossa Cozinha

Ingredientes:

4 Ovos (separando as gemas das claras)

250g de açúcar

125g de farinha

1 colher de chá de fermento

Açúcar em pó para polvilhar

Recheio:

8 cubos de chocolate de culinária

Leite q.b.

Preparação:

Ligue forno a 180.º C e unte um tabuleiro com manteiga, coloque papel vegetal por cima e unte novamente com manteiga por cima do papel.

Bata as claras em castelo e reserve.

Em outro recipiente, bata as gemas e o açúcar, até ficar homogéneo e acrescente a farinha, o fermento e metade das claras batidas.

Desligue a batedeira e adicione o resto das claras manualmente para a massa ficar mais leve e fofa.

Verta a massa sobre o tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 12 minutos.

Entretanto pode colocar os cubos de chocolate, num vidro e levar ao micro-ondas, por um minuto em potência máxima.

Retire e mexa com vigor até que o chocolate fique líquido, acrescente algumas gotas de leite e mexa novamente até que fique ligado.

Quando a massa estiver cozida, vire-a do tabuleiro para um pano polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal e barre o chocolate. Enrole em forma de torta (apertando com a ajuda do pano) e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite.