240 - Wrap de Salmão e Maça

Uma das minhas opções para almoço rápida e saborosa, além das saladas, é o Wrap. 

É como ter uma salada embrulhada e pronta a comer.

Por norma levo todos os ingredientes e só monto a tortilha antes de comer. 

É rápido, é fácil e muito saboroso.

Aqui fica uma das minhas sugestões.

Wrap de Salmão e Maça

Ingredientes:

Wrap

Espinafres

Maça Verde

Tomate Cherry

Cenoura Ripada

Rodelas de Pepino

Salmão Grelhado

Opcional: Molho de iogurte ou maionese

Preparação:

Estenda as tortilhas e coloque, no centro de cada uma, um pouco de cada um dos ingredientes. Enrole e está pronto a servir.

Pré-preparação: 5 min. / fácil

185 - Salmão com batata doce

Com a azafama do dia a dia, o tempo para cozinhar fica sempre muito reduzido. Assim, criei uma listinha de refeições básicas que consigo confecionar em tempo recorde e mantenho o stock dos ingredientes em casa.

Esta receita é uma delas, básica rápida e saborosa.

Ingredientes:

• 2 batatas doces grandes
• 4 postas de salmão
• azeite
• tomilho seco
• sal grosso
• sumo de um limão

Preparação:

Tempere os salmões com o sumo de limão.

Lave e esfregue as batatas e faço um golpe longitudinal a cada batata.

Coloque em um refratário um fio de azeite, as batatas e o salmão, regue com um pouco de azeite e polvilhe o tomilho seco e sal grosso.

Leve ao forno para assar, quando as batatas estiverem assadas, sirva.

136 - Omelete de salmão fumado no microondas

O que vos trago hoje é mais uma ideia do que uma receita.

Eu costumo fazer omelete de ovos no microondas, quando estou sozinha em casa e não me apetece cozinhar para mim.

Mexo dois ovos, acrescento uma pitada de sal fino e levo ao microondas durante uns minutos.

Às vezes junto queijo e fiambre, ou então não junto e depois barro a omelete com queijo creme.

Podem juntar o que vos apetecer que fica óptimo. Têm ter em atenção que se for um ingrediente salgado, não devem acrescentar mais sal.

Este fiz no trabalho e as minhas colegas adoraram, só não gostaram do cheiro a peixe que ficou toda a tarde no escritório. :-)

A omelete cresce muito no microondas, mas depois minga.

Não especifico minutos, pois varia conforme a potência do vosso microondas, no meu são mais ou menos 2 minutos.

Omelete de salmão fumado no microondas

Ingredientes:

- 2 ovos

- 1 fatia de salmão fumado com ervas

Preparação:

Mexa os ovos, junto o salmão aos pedacinhos.

Leve ao microondas, na potência máxima, durante alguns minutos.

113 - Posta de Salmão com Batatas a Murro

Existem poucas receitas que impressionam o meu marido, esta é uma das eleitas por ele.

O sabor do salmão grelhado juntamente com as batatas a murro é simplesmente divinal. O custo é tolerável e o tempo que passo na cozinha completamente reduzido.

As batatas a murro faço no microondas, que me poupa cerca de 10 minutos e o sabor é idêntico. O salmão só coloco na grelha após estar bem aquecida. Não temperei com pimenta por opção.

É uma óptima receita para impressionar.

Posta de Salmão com Batatas a Murro
Preguiça na Cozinha

Ingredientes:

- 2 postas de salmão
- suco de 1 limão
- sal q.b.
- batatas (usei novas)
- 1 ou 2 dentes de alho
- azeite e sal q.b.
- rodelas de limão para decorar

Preparação:

Temperar com o suco de um limão e sal as postas de salmão e reservar. Lavar as batatas e limpar com papel de cozinha. Espetar, com a ajuda de um garfo as batatas. Duas picadas à frente da batata e mais duas picadas no reverso. Levar ao microondas por 10 minutos, na potência máxima. Assim que terminarem os 10 minutos, tirar as batatas e socar levemente. Colocar as postas de salmão no grelhador, previamente aquecido e virar gentilmente assim que começar a ganhar cor, várias vezes, Verter um fio de azeite numa frigideira e juntar as batatas esmurradas. Deixar dourar e virar. Ralar um ou dois dentes de alho, quando as batatas estiverem douradas, acrescentar o alho ralado e saltear. Servir em um prato e retificar sal. Acrescentar  a posta de salmão por cima das batatas, retificar sal e decorar com rodelas de limão.

Custo das 2 postas de salmão: €2,69 (€6,99/Kg)