244 - Bolo de Iogurte grego (Monsieur Cuisine)

E cá estou eu novamente com outra receita efetuada no robô de cozinha Monsieur Cuisine.

Há sempre lugar a uma nova receita de bolo para levar para os lanches ou comer com um perfumado chá.

Eu não tenho feito tantos bolos quantos aqueles que queria, uma das razões é que estou a tentar emagrecer e ter bolos em casa é uma tentação que não resisto.

Mas, em vez de ceder e comprar uma fatia na pastelaria prefiro fazer em casa e com uma fatia finíssima colmatar a vontade de comer um doce.

Eu utilizei o iogurte grego de pera rocha do oeste porque era o que tinha em casa, mas pode utilizar outro sabor.

A receita é bem simples mas vai-se encantar com o aroma e o sabor.

Bolo de iogurte grego

(Monsieur Cuisine)

Ingredientes:

150 g de açúcar mascavado

2 ovos

100g de manteiga derretida

1 iogurte grego (de pera rocha do oeste)

250g de farinha

1 c. de chá de fermento em pó

20 gr de água

Manteiga para untar

Preparação:

Ligue o forno a 180.º C e unte uma forma com manteiga.

Coloque no copo do robô o acessório de bater. Coloque o açúcar e os ovos, marque 1 minuto em velocidade 4.

Junte a manteiga derretida e o iogurte e marque 30 segundos na velocidade 4.

Misture a farinha com o fermento e junte-a ao copo. Misture com a espátula e marque 30 segundos na velocidade 2. Acrescente 20g de água, marque 10 segundos na velocidade 2.

Retire a tampa e deite a massa para a forma. Leve ao forno durante 25 minutos, verifique a cozedura com um palito.

Retire, deixe repousar um pouco e desenforme. Sirva frio, decorado a gosto.

7-8 porções / sem leite / Tempo: ±45 min. / Fácil

241 - Febras de porco recheadas com ovo cozido

Já tenho o robô de cozinha (Monsieur Cuisine) desde outubro do ano passado e ainda não partilhei muito convosco, bem isso vai mudar.

Com mais tempo para as minhas receitas e com vontade para cozinhar, vou vos mostrando aos poucos o que vou fazendo na minha Monsieur Cuisine.

Esta semana foi bem agitada e como tinha umas febras a descongelar à dois dias no frigorifico tive mesmo que as cozinhar.

Não queria fazer o mesmo de sempre e foi assim que me lembrei de um pedido que o N fez há muito tempo e que por falta do mesmo não tinha atendido.

O N comeu umas febras estufadas com recheio de ovo cozido e pediu que eu fizesse em casa. Como não tenho a receita, fiz como acho que podia ficar bom. E o melhor é que ficou.

Só por curiosidade; sabiam que febras pode-se escrever como fevras e fêveras. É verdade, pesquisei no Google e fiquei surpreendida, significa carne sem osso nem gordura. Estamos sempre a aprender!

Febras de porco recheadas com ovo cozido

(Monsieur Cuisine)

Ingredientes:

4 febras de porco

4 fatias de fiambre

4 ovos inteiros à temperatura ambiente

Sal e pimenta

Para estufar as febras:

1 cebola grande

2 dentes de alho

25gr de azeite

150ml de vinho branco

1 folha de louro

2 colheres de sopa cheias de polpa de tomate

1 cubo de caldo de carne

1 colher de sopa de cominhos em pó

1 colher de sopa de pimentão-doce em pó

Pimenta preta e sal a gosto

Preparação:

Primeiramente comece por cozer os ovos no robô de cozinha. Coloque água no copo, até à marca máxima e sal. Introduzir o cesto e colocar os ovos dentro.

Cozer os ovos por 13 minutos, 100.º, velocidade 1. Retirar de imediato e colocar sobre água com gelo, para parar o cozimento.

Se utilizar ovos de frigorífico deve aumentar o tempo de cozimento.

Espalme as febras com o martelo de cozinha, tempere com sal fino e pimenta, coloque uma fatia de fiambre e depois o ovo. Enrole e prenda com palitos nas pontas. Faça o mesmo nos demais e reserve.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte em pedaços e coloque tudo no copo do robô, junto com o azeite. Pique 3 segundos na velocidade 6, com a espátula baixe o que ficou na parede do copo. Ficará picado grosseiramente, se preferir mais picado, repita a última ação.

Junte a folha de louro e refogue por 5 minutos, a 100.º, na velocidade mínima (1).

Quando o programa parar, adicione a polpa de tomate, o caldo de carne, o vinho branco, 500ml de água, os cominhos, o pimentão-doce e as febras.

Tempere com sal e pimenta e ligue durante 25 minutos, programe a 100.º, na velocidade 1, rotação invertida.

Retire do copo e sirva decorado a gosto, acompanhado com arroz branco.

4 unidades / sem leite / sem glúten / Tempo: ±45 min. / fácil

237 - Bolo de Cenoura (Monsieur Cuisine)

O mês passado foi o meu aniversário e recebi como prenda o novo robot de cozinha do Lidl o “Monsieur Cuisine” e estou completamente rendida.

Tenho adorado fazer peixe ao vapor e muitos bolinhos.

Para estrear as minhas novas publicações, publico a receita mais famosa dos robots de cozinha, o bolo de cenoura com laranja inteira. É delicioso.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

400g de cenoura

1 Laranja com casca

250g de açúcar amarelo

100g de óleo

3 Ovos M

200g de farinha super fina (T55)

50g de amido de milho

1 C. sobremesa de fermento em pó

1 C. sobremesa de óleo para untar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180.º Celsius. Unte com o óleo a forma e reserve.

Coloque no copo a cenoura, pelada e cortada e triture por 10 segundos, na velocidade 5. Com a espátula, retire os pedaços agarrados às paredes do copo.

Adicione a laranja com casca cortada aos pedaços e triture mais 10 segundos, na velocidade 6.

Adicione o açúcar, o óleo e os ovos e programe 10 segundos, na velocidade 5.

Junte a farinha, previamente misturada com o amido de milho e o fermento em pó e programe mais 25 segundos, na velocidade 6. 

Raspe a massa agarrada às paredes do copo com a espátula e programe mais 25 segundos, na mesma velocidade.

Verta a massa numa forma, previamente untada com óleo e leve ao forno, cerca de 45 minutos.

Para verificar se o bolo está devidamente cozido, espete um palito no centro, se o mesmo sair limpo é porque está pronto.

Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

 

16 fatias / sem leite / fácil