241 - Febras de porco recheadas com ovo cozido

Já tenho o robô de cozinha (Monsieur Cuisine) desde outubro do ano passado e ainda não partilhei muito convosco, bem isso vai mudar.

Com mais tempo para as minhas receitas e com vontade para cozinhar, vou vos mostrando aos poucos o que vou fazendo na minha Monsieur Cuisine.

Esta semana foi bem agitada e como tinha umas febras a descongelar à dois dias no frigorifico tive mesmo que as cozinhar.

Não queria fazer o mesmo de sempre e foi assim que me lembrei de um pedido que o N fez há muito tempo e que por falta do mesmo não tinha atendido.

O N comeu umas febras estufadas com recheio de ovo cozido e pediu que eu fizesse em casa. Como não tenho a receita, fiz como acho que podia ficar bom. E o melhor é que ficou.

Só por curiosidade; sabiam que febras pode-se escrever como fevras e fêveras. É verdade, pesquisei no Google e fiquei surpreendida, significa carne sem osso nem gordura. Estamos sempre a aprender!

Febras de porco recheadas com ovo cozido

(Monsieur Cuisine)

Ingredientes:

4 febras de porco

4 fatias de fiambre

4 ovos inteiros à temperatura ambiente

Sal e pimenta

Para estufar as febras:

1 cebola grande

2 dentes de alho

25gr de azeite

150ml de vinho branco

1 folha de louro

2 colheres de sopa cheias de polpa de tomate

1 cubo de caldo de carne

1 colher de sopa de cominhos em pó

1 colher de sopa de pimentão-doce em pó

Pimenta preta e sal a gosto

Preparação:

Primeiramente comece por cozer os ovos no robô de cozinha. Coloque água no copo, até à marca máxima e sal. Introduzir o cesto e colocar os ovos dentro.

Cozer os ovos por 13 minutos, 100.º, velocidade 1. Retirar de imediato e colocar sobre água com gelo, para parar o cozimento.

Se utilizar ovos de frigorífico deve aumentar o tempo de cozimento.

Espalme as febras com o martelo de cozinha, tempere com sal fino e pimenta, coloque uma fatia de fiambre e depois o ovo. Enrole e prenda com palitos nas pontas. Faça o mesmo nos demais e reserve.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte em pedaços e coloque tudo no copo do robô, junto com o azeite. Pique 3 segundos na velocidade 6, com a espátula baixe o que ficou na parede do copo. Ficará picado grosseiramente, se preferir mais picado, repita a última ação.

Junte a folha de louro e refogue por 5 minutos, a 100.º, na velocidade mínima (1).

Quando o programa parar, adicione a polpa de tomate, o caldo de carne, o vinho branco, 500ml de água, os cominhos, o pimentão-doce e as febras.

Tempere com sal e pimenta e ligue durante 25 minutos, programe a 100.º, na velocidade 1, rotação invertida.

Retire do copo e sirva decorado a gosto, acompanhado com arroz branco.

4 unidades / sem leite / sem glúten / Tempo: ±45 min. / fácil

210 - Costeletas de Porco com Ketchup, Mel, Mostarda e Alho

Por norma quando vou às compras de carne, chego a casa e separo tudo em doses antes de congelar.

Na semana passada, quando fui ao congelador reparei que tinha uma cuvete enorme de costeletas congeladas. Não me lembro nem de comprar nem de a colocar no congelador, mas foi impossível descongelador só as que precisava.

Como tive que retirar a cuvete, os nossos jantares foram à base de costeletas.

Assim, tive que ser criativa, para não enjoar.

Um dos dias fui para a cozinha sem ideia nenhuma do que queria fazer com cinco costeletas de cachaço que sobravam, apenas sabia que queria grelhar.

Como sei que o meu marido não gosta muito de molhos, coloquei de lado duas para grelhar só com sal. E deixei três a contar com o meu almoço do dia seguinte.

Peguei numa taça de vidro e comecei a juntar alguns ingredientes, para colocar na carne antes de a colocar na grelha.

E foi assim que surgiu esta receita. O resultado não podia ter sido melhor, o meu marido provou e acabei por ficar sem almoço para o dia seguinte.

Costeletas de Porco com Ketchup, Mel, Mostarda e Alho

Ingredientes:

80ml ketchup

20ml de mel

½ colher de sopa de mostarda

2 dentes de alho

Sal grosso

3 Costeletas de Cachaço

Preparação:

Numa taça misture o Ketchup, o mel, a mostarda, o alho picado e tempere com sal grosso.

Cubra as costeletas de cachaço com o molho em ambos os lados.

Coloque as costeletas na grelha aquecida e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que as costeletas estejam grelhadas.

203 - Lombinho de Porco com batata assada

Hello.

Estes dias têm sido uma correria, o tempo não pára e eu começo a desesperar.

É festas de Natal que quero estar presente, são jantares de natal, são desafios nos Vossos blogs que não quero deixar de participar, são saídas corridas para tentar comprar prendas ou levar o gatito ao veterinário – é a loucuraaaa.

Quem ainda não comprou as batatas e o bacalhau para o jantar de Natal? Eu.

Quem ainda não comprou todas as prendas? Eu.

Quem ainda não tem noção de quem passa o Natal na própria casa? Eu.

Estou tão desorganizada que até dá dó, mas não consigo resistir a estar muito feliz. Adoro o Natal, o convívio, as luzes, o prazer de receber e oferecer prendinhas daqueles e àqueles que mais gostamos, do friozinho,...

E por falar em frio e em aproveitar o tempo. O que apetece mais do que estar a ver um filme no sofá enquanto o almoço está no forno a ser preparado?

Foi o que fiz, no passado fim-de-semana. O filme já nem me lembro qual foi, mas do lombinho que comi lembro-me bem. Foi uma delícia.

Lombinho de Porco com batata assada

Ingredientes:

Lombinho de porco

1 Cebola

2 Dentes de Alho

4 colheres de sopa de azeite

1 copo de vinho branco

Pimentão em pó q.b.

Tomilho seco q.b.

1 folha de louro

Sal grosso q.b.

Batatas

Preparação:

Descasque as batatas, corte-as em gomos

Num tabuleiro refratário, corte a cebola e o alho em rodelas e verta duas colheres de azeite.

Num recipiente misture o azeite restante, o pimentão e sal e esfregue a carne. Coloque no refratário o lombinho e as batatas de lado.

Regue com o vinho branco por cima, polvilhe o tomilho, o louro cortado em pedaços e o sal e leve ao forno por 200.º C, por cerca de 30 minutos.

Vá regando com o próprio molho, para que o lombinho não seque. A meio da cozedura vire as batatas e o lombinho para alourar de todos os lados.

Servir com arroz frito e/ou salada.

194 - Rojões na panela de pressão

Lembro-me que em casa da minha mãe, após a matança do porco, havia uma púcara de barro com rojões preparados em banha, quando nos apetecia tirávamos um pedaço e aquecíamos e voilá tínhamos rojões salgadinhos. Adorava os bocadinhos que fritavam muito.

Agora é impensável ter uma púcara cheia de banha cá por casa.

Gosto de rojões suculentos e quando frito nunca ficam muito suculentos, então uma vez falei com a minha irmã que me disse que tinha uma receita no blog dela de rojões na panela de pressão. Desde então faço sempre a mesma receita. 

Ficam muito, muito bons.

É opcional adicionar cubos de sangue cozido (de porco) ou batatas. Frita-se as batatas em quartos e junta-se com os cubos de sangue após abrir a panela de pressão e quando a carne já estiver dourada. Salteia-se tudo e serve-se com pedacinhos de limão, salsa e azeitonas.

Não costumo fazer com as batatas porque quando faço rojões aproveito para a marmita do dia seguinte e não gosto de batata frita aquecida.

194 - Rojões na panela de pressão

Ingredientes:

• 700g de carne de porco (lombo com gordura)
• 250ml de vinho branco
• 2 folhas de louro
• 25g de banha
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de colorau doce
• 1/2 colher de cha de cominhos
• pimenta (opcional)

Preparação:

Corta-se a carne em pedacinhos, que se deitam num recipiente.Temperam-se com o vinho, os alhos, o louro, o colorau, o sal e a pimenta.
Misturam-se e deixam-se a marinar durante algumas horas ou de um dia para o outro no frigorífico (recipiente fechado). 
Coloca-se a marinada, a carne e a banha na panela de pressão fecha-se e leva-se ao lume.
Assim que começar a apitar, contam-se 15 minutos e desliga-se o fogão.
Abre-se a panela de pressão, liga-se o lume e mexe-se a carne até fritar e ficar com uma cor dourada (Mais 15 minutos).
Serve-se quente.

182 - Costeletas ao molho

Hoje trago uma receita saborosa e sem complicações.

Quando comprei as costeletas de cachaço foi com a intenção de as panar (que nunca fiz em casa), mas quando cheguei a casa fiquei sem vontade de fritar e apeteceu-se molho e esparguete, assim fui ao blog e vi esta receita que já partilhei antes.

Como tenho apenas postado bolos decidi reinventar a receita para puder avaliar e partilhar. E aqui estou, com uma nova receita com muito sabor.

Costeletas ao molho

Ingredientes:

- 4 costeletas de porco

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1/2 chávena de natas

- 1 colher de chá de tomilho

- 1 colher de sopa de mostarda

- 1 colher de sopa de ketchup

- sumo e raspa de uma laranja

- farinha, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Começamos por temperar com sal e pimenta as costeletas e enfarinhamos ambos os lados. 

Numa frigideira derretemos a manteiga e alouramos as costeletas e reservamos.

Num recipiente, misturamos as natas, o tomilho, a mostarda, o ketchup, o sumo e a raspa de laranja e adicionamos à gordura da frigideira. Deixamos ferver e juntamos às costeletas para que acabem de cozer e apurar no molho.

Servimos de imediato.

165 - Costeletas à Salsicheiro

Em minha casa não pode faltar costeletas, é a carne de desenrasque para o meu marido quando não estou em casa ou quando é ele que tem que cozinhar.

Então com a arca cheia de costeletas e sem vontade de as comer simplesmente grelhadas fui questionando o que devia fazer com elas. Por coincidência a ementa diária no café ao lado do meu trabalho era Costeletas à Salsicheiro. Não tive que pensar mais, a receita é bem simples, tinha todos os ingredientes em casa e ia aproveitar umas salsichas de aves que estava no frigorífico.

Faço sempre com pouco molho, mas se preferirem acrescentem mais vinho.

Ingredientes:

• 2 costeletas do cachaço
• azeite
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• salsichas de aves
• 1 lata de cogumelos (pequena)
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 60 ml de vinho branco
• sal fino e pimenta a gosto

Preparação:

Na frigideira coloca-se um fio de azeite, o alho cortado em rodelinhas e a cebola cortada em meias lua, quando a cebola estiver translucida, acrescenta-se e envolve-se os cogumelos.

Acrescentar o vinho, a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta e colocar as costeletas a refogar dos dois lados. Acrescentar agora as salsichas cortadas às rodelas, mexe-se tudo muito bem e deixa-se cozinhar uns minutos. 

Retificar os temperos e servir quente.

149 - Folhados de Alheira

O meu marido fez 30 anos em janeiro, como é muito fofinho fiz um jantar para uns amigos que adoramos e nos identificamos.

Foi num domingo e passei o dia a fazer bolos para festejar, ora com a família ora com os amigos (irei postar mais tarde). Com os amigos festejamos à noite, em um jantar em nossa casa.

Para entradas fiz as simples tostas com alheiras ou queijo caprice des dieux e folhados de alheira com sementes de papoila.

Umas entradas simples, com muito sabor (dos preferidos do aniversariante).

Ingredientes:

• 2 massas folhadas
• 2 alheiras de mirandela
• azeite q.b.
• sementes de papoila q.b.

Preparação:

Pique as alheiras e frite em pouco azeite, vire de forma a tostar os dois lados.

Abra a massa folhada e corte em rectângulos, recheie com a alheira e feche os lados.

Leve ao forno a 200º C, decorado com sementes de papoila. 

Quando a parte de cima estiver bem tostada, vire, com muito cuidado para assar a massa folhada por baixo. 

147 - Bifanas com Alho e Jindungo (Espiga)

Na passada sexta feira recebi prendas da Fábricas Lusitana Produtos Alimentares, S.A. (Branca de Neve e Espiga), por pertencer ao grupo Os melhores blogues portugueses de culinária. Já é óptimo ter o meu blog na lista, ainda para melhorar recebo estes produtos que ainda não encontrei no mercado.

A caixa trazia: Especiarias (Cardomomo verde, Aneto, Alho e Jindungo e Limão e Salsa) e uma embalagem de preparado de bolo de laranja.

Tive todo o fim de semana o meu marido a chatear para fazer o bolo, mas resisti para puder fazer para o dia dos namorados.

As especiarias já tive que experimentar.

Comecei pelo Alho e Jindungo, pois pareceu-me uma boa escolha para juntar às nossas tão tradicionais Bifanas.

Bifanas com Alho e Jindungo (Espiga)

Ingredientes:

• 500 gr de carne de porco cortadas em bifanas
• 100ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de massa de pimentão vermelho
• 1 colher de chá de alho em pó (Espiga)
• 2 colheres de chá de alho e Jindungo (Espiga)
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• sal grosso q.b.

Preparação:

Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe aquecer. Junte as bifanas e deixe fritar. 

Misturar todos os outros ingredientes em um recipiente e acrescentar à frigideira.

Deixe estufar no molho durante 5 minutos e sirva quente, no pão ou no prato com batatas fritas e arroz ou puré de batata. 

As minhas foi no pão:

126 - Lombo de Porco com Laranja

Assim que recebi o robot Lady Gourmet tive que experimentar, assim fui ver o livrinho que vem junto com o robot e escolhi uma receitinha. A receita escolhida foi Lombo de Porco com Laranja. Como vivo perto de um hipermercado, sai à pressa com uma listinha de ingredientes que me faltava e pus mãos à obra.

Eu e o meu marido gostamos, mas achamos doce por causa da laranja, mas numa próxima vou substituir a laranja por limão ou lima.

Fiz na Lady Gourmet, mas esta receita pode ser feita no forno de qualquer casa.

Ingredientes:

- 1Kg de lombo de Porco

- 2 copos de sumo de laranja (ml)

- pimenta negra moída

- sal grosso q.b.

½ copo de azeite

- 1 copo de água

Preparação:

Coloque tudo na panela e programe assar. Quando acabar corte em fios e sirva com molho por cima.

114 - Costeletas de porco com alecrim e lima

Cá vai uma dúvida - costoleta ou costeleta? Pelos vistos é costeleta que se diz e escreve por que a carne vem da costela do porco. Costoleta não existe no dicionário português.

Em nossa casa temos sempre costeletas no congelador. Quando peço ao meu marido para cozinhar para nós, sei que o resultado é arroz frito com costoletas grelhadas apenas com sal. Não que me esteja a queixar, adoro costoletas grelhadas, quando são do cachaço. Mas quando são as costoletas mais secas, quando chegam ao prato estão frias e sem graça.

Temos experimentado várias receitas  novas (nem todas com bons resultados) e esta é a vencedora.

O sabor da lima juntamente com o aroma do alecrim dão um paladar irresistível às costeletas que se previam secas e sem sabor.  E claro, não fosse eu a preguiça na cozinha, o trabalho é quase nulo. Só juntar num pirex ou travessa todos os ingredientes e deixar alourar dos dois lados da costeleta.

Ingredientes (para uma pessoa):

• 2 costoletas do lombo (as sequinhas)
• Suco de 1/2 lima
• 1 dente de alho
• Alecrim e sal q.b
• 3 colheres de sopa de azeite

Preparação: 

Colocar o azeite num pirex, acrescente as costoletas e rale o alho por cima, adicione o suco de meia lima, o alecrim desfiado e sal a gosto. Vire as costoletas e leve ao forno, pré-aquecido  a 170.º C até dourar. Durante a assadura volte-as novamente e regue-as com o seu próprio molho.

Retire a carne do forno e decore com um pouco de alecrim fresco.

Mais fácil, é impossível.

Servimos com salada de pepino e arroz frito.

Costeletas de porco com alecrim e lima
Preguiça na Cozinha

Salada de Pepino
Preguiça na Cozinha

96 - Pernil de Porco Assado

Ingredientes:

- 3 Colheres de chá de azeite
- 1 Cebola
- 1 Colher de sopa de massa de pimentão
- 1 Colher de chá de massa de alho
- 1 Colher de chá de orégãos
- 1 Colher de chá de cominhos
- 1 Colher de sopa de vinagre branco
- 1 Pernil de Porco com 1Kg
- 1 folha de louro

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180.º C. Num refratário para ir ao forno espalhe uma colher de azeite e a cebola em rodelas. Faça cortes profundos pelo pernil. Pegue em todos os outros ingredientes e junte, com esta massa pincele o pernil, incluíndo as pequenas aberturas que fez previamente. Para não secar regue, de vez em quando, com o liquído que vai se formando no forno e vire mais ou menos de 10 em 10 minutos. 

Servir com batatas fritas em rodelas.

Pernil de Porco Assado
Preguiça na Cozinha

89 - Rolo de carne

Gosto muito de rolo de carne, mas sempre achei um pouquinho caro, então decidi fazer em casa, este foi o resultado:

Rolo de Carne
Preguiça na Cozinha

Adorei o rolo de carne, saiu tão bem que os próximos farei recheados com queijo e fiambre ou com cenoura cozida.

Ingredientes:

- 500gr de carne de porco picada

- 2 dentes de alho (ou 1 c. (chá) de alho em pó)

- sal q.b.

- 1 cebola pequena

- 1 ovo

- 3 c. (sopa) farinha

- 3 c. (sopa) pão ralado

- 2 pães pequenos

- azeite q.b.

- 1 c. (sopa) de manteiga derretida

- 1 c. (sopa) cominhos

- salsa q.b.

- 1 limão

- 1 copo de vinho branco

Preparação:

Num recipiente coloquei a carne picada, temperei com sal, salsa, os dentes de alho picadinhos, a cebola pequena bem picada, o ovo inteiro e mexi vigorosamente com uma colher de pau. Juntei as colheres de sopa de farinha, as colheres de sopa de pão ralado e os pães pequenos demolhados, bem escorridos e esfarelados lá para dentro e envolvi tudo com as mãos, começando a formar um rolo, acrescentei farinha para se soltar das mãos e formar o rolo mais prefeito.

Untei uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite e pus o rolo, por cima acrescentei mais uma pouco de azeite, espremi o limão por cima e barrei com a manteiga. Por fim polvilhei com os cominhos e reguei com o vinho. Levei ao forno a 170º durante 20 minutos, A meio tempo virei o rolo para ficar assado por todo e reguei com o próprio molho. 

Servi com arroz, batata frita e salada.

Rolo de Carne
Preguiça na Cozinha

62 - Esparguete à cabornara

Ingredientes para 4 pessoas:

- 400gr de esparguete
- 1 c. (chá) manteiga
- 350gr de bacon aos cubinhos
- 2 c. (sopa) de azeite
- 1 c. (chá) de tomilho seco
- 4dl de natas
- 2 gemas
- 150gr de queijo mozarela ralado
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozi o esparguete em água abundante temperada e com uma noz de manteiga. Numa frigideira, alourei o bacon com as colheres de azeite e juntei o tomilho. Assim que o bacon ficou rosado, verti as natas e temperei com sal e pimenta. Após a massa estar cozida, escorri a água e incorporei as gemas, previamente batidas. Acrescentei metade do queijo e misturei com o preparado de bacon. Servi um pouco de esparguete em cada prato e polvilhei o restante queijo mozarela.

Esparguete à carbonara
Preguiça na Cozinha

Esparguete à carbonara
Preguiça na Cozinha

   Fonte da receita: Segredos de Cozinha n.º 1298 de 06/09/2010

44 - Costeletas de Porco com Tomate

Ingredientes:

- 2 costeletas de cachaço (grossinhas)

- 2 dentes de alho

- 1 c. (chá) massa pimentão

- sal e pimenta

- 1/2 dl vinho branco

- 1,5dl azeite
- 1 cebola pequena
- 1 tomate maduro
- batata frita de compra
- 1 raminho de salsa

Preparação:
Esmaguei um dente de alho e misturei com a massa de pimentão, sal, pimenta, o vinho e barrei as costeletas. Corei as costoletas no azeite quente, retirei e no mesmo azeite alourei o outro alho e a cebola às rodelas. Juntei o tomate em pedaços e as batatas fritas, temperei com sal. Virei as batatas e acrescentei as costeletas, tapei o recipiente e deixei estufar lentamente durante 15 minutos. Servi com arroz branco e decorado com raminho de salsa.

Costeletas de porco com tomate
Preguiça na Cozinha

43 - Entrecosto com arroz de ervilhas

Ingredientes:

- tiras de entrecosto (entre 750gr e 1Kg)

- 1 c. (sopa) de massa de pimentão

- sal, pimenta q.b.

- 2 dentes de alho

- sumo de 1/2 limão

- cebola q.b.

- 2 c. (sopa) manteiga

- 1 c. (sopa) óleo

- 1 chávena de arroz

- 2 chávenas de água

- 2 c. (sopa) de polpa de tomate

- 1/4 chávena de ervilhas

Preparação:

Liguei o forno a 190º C. Num recipiente juntei a massa de pimentão, o sumo de limão, os dentes de alho esmagados, sal e pimenta e misturei. Esfreguei este preparado no entrecosto, dos dois lados e levei ao forno. Numa panela refoguei a cebola picada em metade da manteiga e no óleo, juntei as ervilhas e deixar refogar um pouco, envolvi o arroz e mexi até desaparecer metade da gordura. Juntei  a polpa de tomate à água quente e verti no arroz. Temperei com sal, mexi e deixei cozinhar lentamente até desaparecer a água. Untei a forminha com o restante da manteiga e enformei o arroz, virando de seguida no prato a servir. O entrecosto virei duas vezes, cortei em tirinhas e servi com o arroz e rodelas de tomate.

Entrecosto com arroz e ervilhas
Preguiça na Cozinha

34 - Espetadas Surpresa

6 Espetadas

Ingredientes:
- 8 salsichas grandes de cachorro
- 6 fatias de fiambre
- 5 fatias de ananás de lata

Confecção:

Num domingo à tarde de muita preguiça a fome começou a apertar, mas como estava sem ideias e com muiiiiita preguiça decidi abrir uma lata de ananás e de salsichas e foi quando a ideia surgiu. Peguei em 6 espetos e liguei o grelhador. Cortei cada salsicha e cada fatia de fiambre em três pedaços e cada fatia de ananás em quatro pedaços. Enrolei o ananás no fiambre. Espetei intercaladamente as salsichas e o ananás enrolado e pus no grelhador, virando várias vezes até ficar douradinho. Servi com pão de forma cortado em triângulos e laranjada. Uma pequena delícia.

Espetadas Surpresa
Preguiça na Cozinha

33 - Cozido

Ingredientes:

- 1 pedaço de carne de vaca da perna
- 1 tira de entrecosto
- 1 chispe
- 1 orelha de porco
- ½ frango caseiro
- 2 toucinhos fumados
- 1 chouriço de carne
- 1 salpicão
- ½ couve branca
- 3 cenouras médias
- 6 batatas médias
- 2 chávenas de arroz
- Sal q.b.

Confecção:

Esta foi a nossa refeição na Páscoa. Como me esqueci de salgar no dia anterior as carnes, às 6h da manhã levantei-me e pus numa bacia a tira de entrecosto, o chispe, a orelha, os bacons e quase meio quilo de sal, esfreguei bem na tentativa de recuperar o tempo perdido.

Por volta do meio-dia e meia pus todas as carnes na minha panela de pressão grande, (algumas, como o frango parti em pedaços e as carnes que estavam a salgar esfreguei, novamente, bem com o sal antes de colocar na panela), enchi de água e temperei com uma pitada pouquinha de sal. Deixei a cozer durante 25min, desliguei a panela de pressão e retirei metade da água. Com essa água cozi em outra panela de pressão as batatas e os legumes, durante 10 min. Enquanto os legumes estavam a cozer, escorri o resto da água das carnes e cozi as duas chávenas de arroz. Aproveitei o tempo para cortar as carnes em pequenos pedaços e espalhar pelas travessas.

Foram tantos os elogios que vou ter de fazer cozido mais vezes cá em casa, irei fazer com menos quantidades pois sobrou tanto que dei e ainda tive que congelar para não estragar.

Cozido
Preguiça na Cozinha

28 - Costoletas com Ketchup e Maionese

Adoro costeletas de porco, cá por casa fazemos várias vezes por mês. Como tinha descongelado duas costeletas e, estava com preguiça de ir à internet procurar uma receitinha diferente, decidi inventar. O resultado foi óptimo, menos saudável do que se tivesse grelhado com um pouco de sal, mas muito mais saborosas.

Ingredientes:
-Massa esparguete para dois
- sal e manteiga q.b.
- 2 Costeletas do cachaço
- 2 colheres de azeite
- 1dl de nata para culinária
- 2 colheres de Ketchup
- 2 colheres de Maionese
- 4 fatinhas de bacon

Costeletas com ketchup e maionese
Preguiça na Cozinha

Preparação:

Pus a aquecer água com sal e um pouco de manteiga, quando a água aqueceu e a manteiga derreteu pus o esparguete dividido em dois.

Numa frigideira aqueci o azeite e fritei um pouco as costoletas, juntei todos os outros ingredientes ( parti o bacom em pequeno pedaços antes de juntar) e temperei com sal. Deixei a refugar um pouquinho, virando as costoletas por várias vezes. Servi as costoletas por cima do esparguete.

Costeletas com ketchup, maionese e esparguete
Preguiça na Cozinha