quarta-feira, 31 de outubro de 2012

129 - Sopa Halloween


Mais uma receitinha feito na minha Lady Gourmet.

Desta vez uma sopinha light cheia de nutrientes e benefícios para a saúde.

O ingrediente imperante nesta receita é a abóbora, um antioxidante (significa que bloqueia o efeito danoso dos radicais livres), estimula a produção de leptina - que é o hormônio que controla o apetite e possui propriedades laxativas.

Esta receita rende 6 porções pequenas e como não tem batata é ótima para quem está a pensar emagrecer um pouco. Para mim não é prato principal, mas é uma boa sopinha para comer antes.

Fiz no robot de cozinha Lady Gourmet mas esta receita pode ser feita em qualquer panela e fogão.

O liquido que retirei no fim da cozedura, guardo no frigorifico para fazer arroz. Retiro o líquido para a sopa não ficar muito aguada.

Ingredientes:

- 1 Colher de sopa de azeite
- 1 Cebola
- 1 Cenoura
- 1 Talo de aipo
- 350gr de abóbora
- 1 Folha de louro
- 1,2 lts de caldo de legumes
- Sal grosso q.b.

Preparação:

No processador de alimentos cortar a cebola, a cenoura e o aipo.

Colocar na cuba da Lady Gourmet todos os ingrediente e ligar programa SOPA.

Quando terminar o programa, retirar a folha de louro, 400 ml de liquido e processar no liquidificador o restante.

Retificar temperos se necessário e servir.





5 comentários:

  1. Muito bom aspecto...
    e bem passadinha...
    Jinhos grande e bom halloween

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  2. Ah... como eu gosto de um creme de abóbora... especialmente nestes dias mais fresquinhos!
    Em casa tem de ser com "coisinhas"", não pode ser toda passada :P

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  3. Ficou com um aspecto delicioso, adoro cremes.
    bjs

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  4. Bom halloween sem neve :-P ...
    Queria um pratinho dessa sopa... Beijinho guloso

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  5. Esta com uma cor fantástica esta sopa :) gostei!
    Um beijinho

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