10 - Bolachas com Muesli

Ontem à noite inventei esta receita, foi uma pequena aventura mas as bolachinhas ficaram muito boas.

Também fiz mais "rosegones" e postei mais fotos.

Bolachas de muesli
Preguiça na Cozinha

Ingredientes:

- 1 ovo
- 100gr manteiga
- 180gr açucar
- 200gr farinha com fermento
- 80gr avelã moída
- 100gr muesli (LIDL)
- 1/2 laranja (raspa e sumo)

Preparação:

Na batedeira bati a manteiga e o açucar até obter um creme, juntei o ovo e deixei bater mais um pouco. Reduzi a velocidade da batedeira e juntei a farinha, a avelã moída, o muesli, a raspa e o sumo de 1/2 laranja. Aumentei a velocidade da batedeira até juntar todos os ingredientes. Enfarinhei a mesa e fiz uma bola com a massa. Enrolei (como um chouriço) e cortei aos pedaços. Com a ajuda de uma espátula formei pequenas rodinhas espalmadas e coloquei em um tabuleiro. Levei ao forno a 170º até alourar.