73 - Coxinhas de Frango com Vinho do Porto

Alguém ouviu falar em "A necessidade aguça o engenho", pois bem isto foi exactamente o que aconteceu com esta receita, como não tinha vinho branco decidi ir à garrafeira e experimentar outro vinho, como aquele que mais gosto é vinho do Porto tinto usei esse e adoooorei. Vou fazer a mesma receitas mais vezes pois o sabor é óptimo.

Ingredientes:

- 4 Coxas de frango

- 1 Limão (sumo)

- 1 dente de alho

- 2 c. (sobremesa) de massa de pimentão

- 1 c. (sopa) de manteiga derretida

- 1/2 copo de Vinho do Porto Tinto

- sal, cominhos, orégãos, pimenta preta q.b.

Preparação:

Temperei as coxinhas de frango com o sumo de um limão, um pouco de sal grosso e pimenta preta, deixei a marinar durante a tarde. À noite, juntei à marinada, um dente de alho picado grosseiramente, as colheres de massa de pimentão, uma colher de manteiga derretida,  uma pitada de orégãos e de cominhos e com o auxílio de um pincel barrei as coxinhas. Por cima reguei com o vinho do Porto. Levei ao forno até dourar e virei, deixei dourar novamente e servi com arroz branco e salada.

Cozinhas de frango com vinho do Porto
Preguiça na Cozinha

Cozinhas de frango com vinho do Porto
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