72 - Biscoitos de limão e canela

Esta foi a segunda vez que fiz uma receita para usar o dispara-biscoitos que a minha irmã ofereceu o ano passado. A primeira vez segui uma receita de uma revista e como estava demasiado liquido não deu para usar o dispara-biscoitos, desta vez segui a receita base da minha irmã e a massa ficou espectacular. Mas, estraguei o dispara-biscoitos, o parafuso da mola partiu e tive que, novamente improvisar. Então fiz metade da massa com o dispara-biscoitos a segunda metade usei as forminhas de natal.

Vejam lá o resultado, se não ficou lindo:

Biscoitos de limão e canela
Preguiça na Cozinha

Ingredientes:

- 250gr manteiga (à temperatura ambiente)

- 100gr de açúcar

- 1 ovo

- 440gr de farinha com fermento

- 1 c. (sobremesa) de aroma de limão

- 1 c. (café) de canela

Preparação:

Liguei o forno a 170.º C. Na batedeira, com as às pás de massa, misturei a manteiga, cortada em pedaços, o açúcar e o ovo. Juntei a farinha aos poucos, sempre sem parar de bater, o aroma de limão e a canela. Deixei bater até ficar uma massa espessa. Com esta massa fiz pequenos cilindros e coloquei no dispara-biscoitos e disparei para o tapete de silicone. Quando estraguei o dispara biscoitos, estendi o resto da massa e cortei os desenhos. O meu marido é que fez a decoração, assim pode alegar que ajudou :-). Levei ao forno até alourar. Alguns deixei mais branquinhos, porque adoro-os assim.

Biscoitos de limão e canela
Preguiça na Cozinha