44 - Costeletas de Porco com Tomate

Ingredientes:

- 2 costeletas de cachaço (grossinhas)

- 2 dentes de alho

- 1 c. (chá) massa pimentão

- sal e pimenta

- 1/2 dl vinho branco

- 1,5dl azeite
- 1 cebola pequena
- 1 tomate maduro
- batata frita de compra
- 1 raminho de salsa

Preparação:
Esmaguei um dente de alho e misturei com a massa de pimentão, sal, pimenta, o vinho e barrei as costeletas. Corei as costoletas no azeite quente, retirei e no mesmo azeite alourei o outro alho e a cebola às rodelas. Juntei o tomate em pedaços e as batatas fritas, temperei com sal. Virei as batatas e acrescentei as costeletas, tapei o recipiente e deixei estufar lentamente durante 15 minutos. Servi com arroz branco e decorado com raminho de salsa.

Costeletas de porco com tomate
Preguiça na Cozinha