domingo, 12 de maio de 2013

159 - Bolo Bernouville

Mais uma receita do Livro de Pantagruel.
Realmente este livro é mesmo uma bíblia da nossa culinária, tem tantas receitas que fico sempre horas a desfolhar até encontrar uma receita. Não é que não me agradem, pelo contrário, são tantas as que me agradam que tenho dificuldade em só escolher uma.
Escolhi esta por ter aroma de flor de laranjeira em casa. Alterei o glace vidrada da receita original e derreti para a cobertura umas bolachas de chocolate e muesli que tinha no congelador.
Receita 3609
Ingredientes:
  • 250gr de açúcar
  • 250 gr de farinha
  • 125g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de aroma de flor de laranjeira (pq é muito forte só coloquei uma colher)
Preparação:
Batem-se primeiro as gemas com o açúcar, depois com a manteiga amolecida, a água de flor de laranja e a farinha peneirada com o fermento, até fazer bolhas. Ligam-se-lhes as claras em castelo, levemente, sem bater. Coze-se em forma untada e, depois de frio, cobre-se com as  bolachas derretidas.
Forma com 24cm de diâmetro e 10cm de altura.

9 comentários:

  1. Essa cobertura tornou o bolo de babar...
    beijinhos e um bom domingo :)

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  2. Bom dia!
    Venho aqui e sou recebida com este bolo magnifico!! Muito bom!
    Bjs e bom domingo!

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  3. Olá, bom dia!

    Esse bolinho ficou uma delicia! Excelente para acompanhar com um chá ou café! hummmm

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    p.s: Desafio a decorrer no blog. Participe!
    deixo o link: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html

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  4. Esse bolo ficou lindo.adorei a cobertura.
    Só queria apanhar aqui uma fatia.
    Bom domingo
    bjs

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  5. simples e delicioso...da maneira que eu gosto...rsrsrs

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  6. Não sei se fiquei mais curiosa em relação ao bolo, se em relação à cobertura - nunca experimentei bolachas de chocolate derretidas mas deve ser TÃO bom...

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  7. Que bolo delicioso! Tambem tenho esse livro :)

    Bjs

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  8. Que bolo maravilhoso!
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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