80 - Bolo de Claras, Natas e Côco

Nas minhas andanças pela internet encontrei uma receita que me pareceu ideal para aproveitar claras que eu tinha no congelador. Como estava num dia para inventar acrescentei alguns ingredientes. A receita original está aqui. Na próxima vez que eu fizer este bolinho vou cortar no açúcar pois ficou muitíssimo doce.

Bolo de claras, natas e côco
Preguiça na Cozinha

Ingredientes:

- 8 claras

- 335gr de farinha com fermento

- 2 pacotes de natas (400ml)

- 400gr de açúcar

- 40gr de côco

- 4 gotas de aroma de baunilha

- 0,50ml de caramelo

Preparação:

Liguei o forno a 180ºC. Bati as claras em castelo, depois juntei o açúcar às claras.

Retirei as claras doces da batedeira e juntei a farinha e o coco suavemente com uma colher. Bati as natas em chantilly e acrescentei à massa, com uma colher sem bater, junto com as gotas de essência de baunilha.

Forrei uma forma rectangular com papel vegetal untado e enfarinhado, verti a massa na forma, verti o caramelo em fio e polvilhei com bastante açúcar.

Levei ao forno durante 40 min..