terça-feira, 22 de abril de 2014

171 - Peitos de frango com limão

Esta receita é uma das minhas preferidas para fazer com peitos de frango. Gosto do sabor, do tempo de preparo e dos comentários dos que provam.

Como tem todos os ingredientes saudáveis permitidos na dieta dukan, pode-se consumir na primeira fase de ataque se não comer a cebola nem as azeitonas e com todos os ingredientes nas outras fases da dieta.


http://preguicanacozinha.blogspot.pt/


Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • 2 limões
  • 1 cebola vermelha
  • 2 dentes de alho
  • 3 fatias de bacon
  • 2 c. sopa de azeitonas pretas descaroçadas
  • alecrim q.b.
  • 1 c. sopa de azeite
  • 1/4 copo vinho branco
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Ligar o forno a 200.º C. Corte um peito de frango em três filetes. Coloque os outros peitos de frango previamente arranjados (retirar gorduras) numa travessa de ir ao forno. Tempere-os com sal, pimenta e coloque por cima de cada um a fatia de bacon e o filete de frango cortado. Tempere, novamente com sal, pimenta e o alho em rodelas ou picadinho. Corte os limões e as azeitonas em fatias e as cebolas em quartos e disponha tudo por cima dos peitos de frango. Regue com a conher de azeite e o vinho branco e polvilhe com alecrim.
Leve ao forno, durante cerca de 20 minutos, vá regando com o molho que se forma no fundo do prato.
Sirva quente com salada de frutas e arroz branco frito.

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