35 - Bacalhau à brás

Ingredientes:

- 1embalagem de migas de bacalhau (400gr)

- 1 embalagem de batata frita palha (200gr)

- 6 ovos

- 1 cebola pequena

- 1 dente de alho

- 1dl de azeite

- sal q.b.

- salsa picada q.b.

Preparação:

Demolhei o bacalhau durante 24 horas, mudando várias vezes de água. Piquei o dente de alho e a cebola finamente e deixei alourar no azeite, juntei o bacalhau desfiado e deixei fritar durante algum tempo. Finalmente juntei aos poucos metade do pacote de batata e os ovos previamente batidos com um pouco de sal. Deixei coagular os ovos e juntei o resto do pacote de batata. Envolvi tudo e servi polvilhado com a salsa picada. Só de estar a postar já me apetece comer um pouquinho. Faço sempre a mais para congelar mas nunca sobra :-).

Bacalhau à brás
Preguiça na Cozinha