segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

196 - Renas de laranja e cardomomo



Esta é a minha primeira participação no projeto Dia um... na cozinha.



O tema não podia ser mais propício às minhas vontades. É que estou na fase das bolachas e biscoitos de natal e é exatamente esse o tema deste mês.

Vi no Pinterest o formato destas bolachas e não resisti a criar uma massa de biscoito que se adapta-se ao corte da figura.

Queria algo diferente do sabor convencional e tinha no bloco dos pensamentos rápidos a ideia de fazer bolachinhas com sabor a limão e cardomomo.

Como, quando fiz as bolachas não tinha limões em casa substitui por laranjas e assim nasceram estas bolachinhas.

A massa desta receita fica muito pegajosa, assim é mesmo necessário enfarinhar uma superfície e juntar farinha até ser possível cortar os biscoitos.



Renas de laranja e cardomomo

Ingredientes:
200g de farinha sem fermento
100g de açúcar em pó
50g de farinha de arroz
150g de manteiga à temperatura ambiente
4 sementes de cardomomo
raspa de uma laranja
1 ovo L
Fariinha sem fermento para polvilhar

Para decorar:
pepitas de chocolate de leite q.b.
pepitas de chocolate negro q.b.
dragueias vermelhas ou bolinhas decorativas
brilhantes
Glacê real
Corantes vermelho, azul, verde

Preparação:

Abra as sementes de cardomomo e coloque o interior num almofariz, moe com o pilão.

Junte as farinhas e o cardomomo na batedeira e mexa, corte a manteiga e acrescente, misture até ficar com com uma textura de migalhas. Junte o açúcar em pó, a raspa de uma laranja e um ovo inteiro.
Embrulhe em plástico de cozinha e leva ao congelador por 30 minutos.

Aqueça o forno a 170.º C e coloque papel vegetal no tabuleiro do forno.

Enfarinhe uma superfície, estenda a massa com a grossura que mais lhe agrade e recorte bolachinhas, utilizando a forma com o desenho do homem bolacha.

Coloque as bolachinhas no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos (conforme a grossura das bolachas) ou até alourarem levemente nas pontas.

Retire do forno e transfira para uma rede para arrefecer.

Entretanto derreta primeiramente o chocolate de leite no microondas e com a ajuda de uma colher de café desenhe a face da rena. Coloque a dragueia ou a bolinha vermelha como nariz.

Deixe arrefecer e derreta as pepitas de chocolate negro. Com a ajuda de um palito desenhe os chifres das renas. Caso queira, antes de secar coloque os brilhantes. Deixe arrefecer.

Faça o glacê e com a ajuda de uma palito pinte os olhos. 

Acrescente ao glacê o corante vermelho e mexa. Faça os narizes que faltam e as bocas.

Por fim acrescente ao glacê os corantes verde e o azul até encontrar uma cor preta, com a ajuda de uma palito faça pequenas bolas nos olhos.





23 comentários:

  1. Estão lindas e que bela forma de te iniciares no grupo, parabéns


    beijinho e boa semana!

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  2. Olá...Claro que fiquei logo curiosa, por isso aqui estou eu!!! hehehe. Que belas bolachas, ficaram fofinhas ou estaladiças por fora? Estão um mimo, parabéns!

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  3. Que lindas ficaram as tuas renas.
    Devem estar saborosas.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/dia-um-na-cozinha-e-umas-bolachas.html

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  4. Ah, que giras :)
    Também vi as bolachas de rena e achei-lhes um piadão!
    Que bom que as trouxeste!
    E com sabores tão bons como a laranja e o cardamomo!
    Excelente participação.
    Beijinho

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  5. Olá Dália!
    Adorei as bolachinhas no formato de renas, ficaram mt fofas!
    Eu prefiro a laranja ao limão, por isso não tenho dúvidas de que ficaram deliciosas!
    Bjs e parabéns pela participação! =)

    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  6. Preguiça assim que vi suas pequenas renas no Facebook vim logo conferir. Que capricho e como devem ter ficado saborosas, adoro laranja e cardamomo. Para sua primeira participação, saiu-se muito bem. Ficaram encantadoras. Beijinhos, ótima semana

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  7. Ahhhhh...ficaram encantadoras!!!!!
    Parabéns pelo capricho!!!! Confesso que eu comeria um monte delas! rsrs
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  8. Que renas tao giras!! adorei!!!! beijinhos!!! :-)

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  9. Olá :).....
    Aspecto estrondoso e apetitoso! Adorei!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Olá Dália,
    Também vi umas bolachas como estas no Pintrest mas decidi logo que estavam acima das minhas capacidades de decoração de bolos e bolachas :) ainda bem que experimentaste porque ficaram espectaculares!
    Beijinhos,

    http://cookit-simple.blogspot.pt/

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  11. Dália adorei as tuas renas, ficaram tão lindas, acho que até é pena comer
    Boa semana
    bj

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  12. Oh que combinação de sabores tão boa, mas achei que essas renas estão um máximo, que lindas, como diz a São até custa comer, lindas e divertidas.

    beijinhos

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  13. Ola Dalia

    Eu tinha pena de dar uma dentada nessas renas tao lindas, uma ideia super original e pelos ingredientes só podem mesmo ser uma delicia!!

    Beijocas

    Magy

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  14. Que lindas ficaram, divertidas com o nariz vermelho!
    Parabéns pela participação, uma deliciosa estreia neste grupo!
    Bjs

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  15. Que lindas que ficaram estas bolachinhas! A conjugação do cardamomo com o limão deve ter resultado na perfeição!
    bjs

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  16. Ficaram lindas. De sabor imagino que devam ter ficado deliciosas.

    Bjs.

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  17. Tão patuscas as tuas bolachinhas! Acompanham lindamente com as minhas renas :-)
    Parabéns
    Beijinhos
    CláudiaV

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  18. que lindas renas! e devem ser super saborosas, e viciantes =)

    Beijinhos,
    Marisa

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  19. Olá Dália!
    Ficaram tão amorosas, as tuas bolachinhas. Adoro o formato e admiro a tua paciência para a decoração, algo para o qual não me ajeito.
    Estão lindas, uma excelente estreia no grupo. ;)
    um beiinho.

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  20. Tãooooooo giras Dália!! :D Que fantástica primeira participação no grupo, adorei estas tuas renas, estão um máximo mesmo ;) hehe
    Beijinhos
    Vânia
    P.S: Temos lá a decorrer pelo blog o nosso Projeto Natal. Queremos sugestões culinárias, e não só, para partilharmos uns com os outros nesta época maravilhosa! Espero poder contar contigo :)
    http://www.coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/11/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum.html

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  21. Que renas tão fofas :) beijinho
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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