domingo, 11 de julho de 2010

55 - Frango assado suculento

Ingredientes:

- 1 frango com 1,2Kg
- 1 Limão
- 2 dl de azeite
- 2 c. (sopa) massa de pimentão
- 1 c. (sopa) massa de alho
- 2 folhas de louro
- 6 batatas
- sal e pimenta

Preparação:


Barrei o frango com o sumo do limão, o sal e a pimenta. Numa frigideira juntei o azeite, a massa de pimentão, a massa de alho e o louro, deixei ferver o molho. Passei o molho por um passador e reguei o frango com  molho, levei o tabuleiro ao forno a 180º durante 40 minutos. Entretanto, cozi as batatas em água temperada, após cozidas, cortei em rodelas e juntei ao frango, deixei assar durante mais 10 minutos a 220º. Depois é só servir.

Frango assado suculento
Preguiça na Cozinha

domingo, 4 de julho de 2010

54 - Almendrados

Ingredienrtes:

- 2 claras
- 200gr de açúcar amarelo
- 225gr miolo de amêndoa ralado
- 25gr de farinha com fermento
- 1 pitada de canela
- amêndoa q.b.
- 1 folha de hóstia

Preparação:

Liguei o forno a 175ºC.
Bati as claras em castelo, depois, sem parar a batedeira juntei às claras, o açúcar amarelo, a amêndoa moída, a farinha e a canela. Forrei um tabuleiro com a folha de hóstia e dispus na mesma pequenas bolas de massa. Achatei com a ajuda de uma colher enfarinhada e no centro de cada uma das bolinhas pus uma amêndoa. Após encher o tabuleiro, levei ao forno durante 15 minutos. Após ficarem tostadinhos, desenformei os biscoitos e, com auxílio de uma tesoura cortei a folha de hóstia, à medida de cada biscoito.


Estes biscoitos são óptimos, rápidos e muito docinhos.


Almendrados
Preguiça na Cozinha