32 - Salada Club

Estes dias estou a salada, como estou com peso a mais e a tensão muito alta, vou fazer uma semaninha de saladas. Aqui fica a primeira:

Ingredientes para dois:
- alface q.b.
- couve roxa q.b.
- cebola q.b.
- 2 tomates
- 3 fatias de fiambre
- 3 fatias de queijo
- peito de frango cozido desfiado
- 3 nozes
- 1 colher de azeite
-  vinagre


Preparação:

Em uma tigela coloquei a alface em tiras, a couve roxa e o frango desfiado. Piquei um pouco de cebola, fatiei os tomates e juntei. Enrolei o fiambre e cortei em tiras finas, repeti com o queijo. Temperei com o azeite e o vinagre e misturei. Por fim servi para dois pratos e decorei com as nozes.

Salada Club
Preguiça na Cozinha

31 - Bolo de Amêndoa e Avelã

Como ainda tinha amêndoas do Natal, decidi fazer um bolinho, esta receita vi em uma revista destacável " O melhor da Cozinha Portuguesa n.º 61", mas fiz uma pequena alteração. A receita original é com 250gr de amêndoa, como só tinha 190gr, acrescentei 60gr de avelã. Adorei o sabor.   

Ingredientes:
- 6 ovos
- 250gr açúcar
- 80gr manteiga (à temperatura ambiente)
- 190gr amêndoa moída
- 60gr avelã moída
- 2 c. (sopa) de maisena
- 1 c. (sobremesa) fermento
- Manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Liguei o forno a 180º, untei uma forma redonda e polvilhei farinha. Separei as gemas das claras e bati as claras em castelo. À parte, misturei a amêndoa, a avelã, a maisena e o fermento. Numa nova tigela, misturei as gemas o açúcar e a manteiga, juntei o preparado da amêndoa, alternando com as claras. Verti na forma e levei ao forno, durante 40 minutos.

A foto:

Bolo de amêndoas e avelãs
Preguiça na Cozinha

30 - Palmiers da Doces Curiosidades

Estava a passear pelos meus blogs preferidos e encontrei a receita de palmiers no blog Doces Curiosidades, não consegui resistir, levantei-me, fui para a cozinha e fiz o meu lanchinho para amanhã. A receita está no blog citado, aqui ficam as minhas fotos:

Palmiers
Preguiça na Cozinha

Palmiers
Preguiça na Cozinha

29 - Bolo de limão

Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1 Limão (Suco raspa de 1/2 limão)
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para polvilhar e untar a fôrma.

Preparação:

Bati os ovos e o açúcar, adicionei o óleo, o sumo, as raspas de limão e continuei a bater. Por fim acrescentei a farinha, o amido e o fermento. Untei e enfarinhei uma forma de buraco e verti o preparado anterior.

Levei ao forno pré-aquecido, a 170ºC, durante 40 minutos.

Bolo de Limão
Preguiça na Cozinha