Acampar

Chegou a altura do ano que deixo de bom grado as mordomias do meu lar e corro para o parque de campismo.

Adoro esta época do ano, mas existe muito planeamento antes de sair de casa. Desde deixar os animais de estimação acompanhados até o que cozinhar ou comer por lá.

Por acomodação nossa, abandonamos a tenda e alugamos um Boogie para o período de férias. Parece pouco, mas são muito menos preocupações que nos anos anteriores.

Desde não ter que montar a tenda em casa para saber se ainda funciona por mais um ano, até arranjar um lugar à sombra para não morrermos de sobreaquecimento logo ao acordar.

Existem muito mais vantagens, pois ao alugar um Boogie já não temos que levar cordas para estendal, nem mesas, nem cadeiras, nem extensões para a eletricidade, nem um montão de arcas e gelo (tem um mini frigorifico), temos ar condicionado e estacionamento no parque gratuito.

Não dispões de cozinha, mas levamos o nosso fogareiro, nem de WC, mas o que não faltam no parque são balneários.

O verdadeiro motivo que nos levou a alugar pela primeira vez foi a cama, é verdadeiramente difícil dormir todas as noites no chão (muitas vezes muito irregular) e numa tenda aquecida demais durante o dia.

Nunca me preocuparam as sardaniscas ou as abelhas que vão entrando dentro da tenda, faz um pouco parte da experiência, mas fico  louca com as formigas. Basta uma encontrar o caminho que outras seguem logo o rasto.

Bem, retomando ao assunto do planeamento.

Primeiro escolho o parque e faço reservas, depois contato os parentes para questionar se podem ficar com o meu gatinho e o meu periquito.

Depois, faço sempre uma lista do material ou produtos que quero levar comigo e até o mais insignificante (como um alfinete para prender a chave ao biquíni) eu aponto, assim corro menos riscos de ter que comprar artigos que tenho em casa e posso levar.

Depois faço um cálculo médio das primeiras refeições que podemos ter que fazer por lá e faço uma lista dos bens alimentares a levar. Por norma vou comprando vários produtos frescos nas Vilas próximas, nos dias seguintes. E aproveito sempre para comer um ou dois dias fora.

E por fim, faço uma pesquisa na net acerca das atividades que se irão realizar no lugar onde estarei a acampar, ou mesmo locais a visitar, para aproveitar ao máximo o que a localidade me pode presentear.

Assim resumido até parece simples, mas é trabalhoso. No entanto, com o planeamento prévio posso sempre desfrutar com mais calma das minhas férias.

179 - Chiffon de Cacau

Olá. E terminou o mês de junho, um mês repleto de aniversários, cá para mim a culpa é do frio de outubro que faz com que as pessoas se recolham mais à cama e depois é isto... 

Resulta num mês de pequenas falências familiares, só com a compra de prendas e lembranças que gostamos de oferecer a quem nos é próximo.

Foram todas as semanas um aniversário diferente. Não me posso queixar muito porque adoro que me ofereçam prendas no meu aniversário.

Este fim de semana tive o aniversário da minha sobrinha Lia e, como ia estar com ela na manhã do seu aniversário, decidi criar um pequeno almoço_piquenique, mas o tempo não ajudou.

Mesmo assim, na sexta-feira depois do trabalho fui diretamente para a cozinha para preparar o pequeno almoço_piquenique que iria servir na minha sala.

Como fez 9 anos, o primeiro ingrediente que me lembrei que teria que ter era chocolate e assim me lembrei desta receita que tinha selecionado e nunca tinha preparado. 

O resultando foi excelente e acabei por envolver o meu marido na decoração. Não recheei o bolo porque não fiquei convencida que todos gostassem do preparado com tanta manteiga e assim tinham a opção de retirar a cobertura.

Li no Sr. Google uma dica para cobrir os bolos sem grumos. E consistia em aplicar uma base do creme e levar o bolo ao frigorífico 30 minutos a endurecer, depois retirar e colocar a outra base, que ficaria sem grumos. Mas, como era muito tarde, só aguardei 15 minutos no frigorífico, como é óbvio não resultou.

Como estou na fase, #fim-do-mês-gasta-o-que-tem-em-casa-sua-maluca-por-promoções# também fiz queijadinhas de limão, múmias e folhados mistos.

Chiffon de Cacau

Ingredientes

• 280 g de farinha
• 350 g de açúcar
• 70 g de cacau magro
• 1,5 dl de água morna
• 1,5 dl de óleo
• 7 ovos
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• 1 pitada de baunilha (líquida ou em pó)

Cobertura:

• 200 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
• 7 colheres de sopa de açúcar em pó
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• enfeites para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 170.º C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Na batedeira dissolva o cacau na água, até criar uma pasta, junte o açúcar, a  farinha e misture tudo muito bem. Acrescente o óleo, e as gemas, uma de cada vez, sem parar de bater. Adicione o fermento e a baunilha.

Envolva no preparado as claras, previamente batidas, verta na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Entretanto, após tirar o bolo do forno e aguarda que arrefeça, prepare o creme da cobertura. Bata a manteiga até ficar fofa, junte-lhe o açúcar e por último o chocolate em pó.

Quando o bolo arrefecer, corte os excessos no topo do bolo e cubra-o com o creme. Decore e leve ao frigorífico até servir.

178 - Tarte de atum light

Olá. Ainda em dieta...

Esta semana que passou, fim do mês, fiz uma revisão do conteúdo do meu frigorífico e da minha despensa e cozinhei com o que tinha. Claro que, consumista como sou, quase que chorei a ver todas as excelentes promoções dos hipermercados e a não aproveitar. Mas, como o meu marido diz, vão voltar em outra altura.

Apercebi-me como criei o hábito de ir tantas vezes às compras e pior gastar sempre mais do que a conta. A justificação é que devo ter um problema com as promoções e vivo de frente a uma grande superfície comercial.

Um exemplo foi o dos protetores solares. No início de junho houve uma promoção imperdível (digo eu) de 50% de desconto em todos os protetores solares em uma superfície comercial.

Eu e o meu marido tínhamos mil e um afazeres nesse dia, mas mesmo assim obriguei-o a ir comigo escolher o protetor ideal para este ano. Claro que chegamos atrasados a todos os compromissos, mas eu fiquei toda satisfeita por ter pago metade do preço pelo protetor. Até aqui, tudo perfeito. 

O pior é que nas semanas seguintes houve promoções de 50% na marca de protetor que compramos (em várias superfícies comerciais) e tive que ouvir o meu marido dizer (todas as vezes): "Vês, não precisávamos de vir a correr comprar naquele dia, o protetor ainda está em promoção". 

Tudo isto para explicar que, esta semana que passou, fiz um esforço e não corri para o hipermercado ao som da palavra promoção. Fico a pensar, haverá mais pessoas como eu?

Assim, resolvi cozinhar com os ingredientes que tinha em casa e aproveitar e organizar de vez o que tinha no armário.

Um dia destes mostro o meu novo sistema de inventário da despensa, que me permite saber tudo o que tenho em casa.

Assim, com a ideia dos aproveitamentos e ainda na dieta criei esta tarte que fez sucesso no trabalho.

Pode ser consumida nas dietas proteicas como a Paleo, Atkins ou a Dieta Dukan.

Tarte de Atum Light

Ingredientes:

• 2 latas de atum ao natural
• 1 lata de cogumelos laminados (pequena - 185 g)
• 5 ovos
• 300 g de queijo fresco
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sopa cheia de especiarias "Ervas à Provençal"
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia

Preparação:

Ligue o forno a 170.º C. Numa frigideira, ponha o atum e os cogumelos escorridos, uma colher de especiarias e a polpa de tomate e deixe a refogar.

Enquanto o atum perde a água, bata no liquidificador os 5 ovos, o queijo fresco, o farelo de aveia e o fermento.

Acrescente o atum e envolva tudo muito bem. Retifique os temperos, se necessário e verta numa tarteira para levar ao forno.

Retire quando estiver douradinho e verifique a consistência por dentro com um palito.