A
semana passada fui a casa dos meus pais e o meu pai presenteou-me com um saco
de limões, que foi apanhar na hora.
Cheguei
a casa e não resisti a fazer um bolinho para o meu marido. Ia fazer a receita
do costume que já publiquei aqui no blog, mas decidi confecionar uma nova receita que me deram e eu a tinha
guardado.
Foi uma
ideia inspirada porque o bolo é maravilhoso, simples e com um forte sabor a
limão.
Será um
dos bolos/receitas reincidentes cá em casa.
Bolo de
Limão II
Ingredientes:
150 g de manteiga à temperatura ambiente
150g de açúcar
200 g de farinha
5 Ovos
1 Limão (raspa e sumo)
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Ligue
forno a 180.º C.
Unte uma
forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Separe
as gemas das claras. Bata as claras em castelo firme e reserve.
Bata a
manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Junte as gemas e envolva
bem.
Junte a
raspa do limão, o sumo, o fermento e por fim a farinha e bata bem.
Desligue
a batedeira e adicione as claras manualmente para a massa ficar mais leve e
fofa.
Verta a
massa na forma e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos.
