E a saga continua…
Qual saga? A saga do saudável.
Existem centenas de publicações pela internet de como fazer chips de batata-doce no forno, eu não quero ser excluída. J
Uma tarde destas fui para a cozinha para testar a receita de batata-doce no forno e no micro-ondas.
A ideia é não usar gordura nenhuma (nem mesmo o bom azeite).
Usei a máquina de cortar legumes, para ficar com um corte mais regular e fino. Podem fatiar com uma faca, mas tem que ter atenção para não cortar fatias muito grossa, porque não ficam estaladiças, nem muito finas porque desaparecem no papel vegetal.
A mesma pré-preparação das batatas antes de ir para o forno ou para o micro-ondas e depois a única diferença foram os tempos de assar.
Para mim, a vencedora é a de micro-ondas, posso até ter feito asneira, mas algumas das fatias de batata-doce que levei ao forno ficaram queimaditas e sem cor. As do micro-ondas ficaram estaladiças e sem queimaduras, além que foi muito mais rápido.
Chips de Batata-doce (no forno)
Ingredientes:
1 Batata-doce
Tomilho seco
Pimenta
Sal
Preparação:
Lave a batata e seque com um papel toalha.
Com a máquina ou à mão corte em rodelas finas.
Disponha as rodelas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Não sobreponha as rodelas.
Tempere as batatas com o tomilho, a pimenta e o sal.
Leve ao forno a 150º C por cerca de 20 minutos. Vire todas as batatas e deixe dourar mãos 15 minutos.
Chips de Batata-doce (no micro-ondas)
Os mesmíssimos ingredientes.
A mesmíssima pré-preparação.
Disponha
as rodelas em um prato, forrado com papel vegetal. Não sobreponha as rodelas.
Tempere
as batatas com o tomilho, a pimenta e o sal.
Leve ao
micro-ondas, na potência máxima, por 2 minutos. Vire as batatas e leve ao
micro-ondas por mais 1 minuto.
