Chega o Outono e a vontade de beber um chá com uma fatia de bolo à tarde. O chá de hoje é de folhas de Medronheiro, o bolo de leite condensado com cobertura de sumo de laranja.
Chá de Medronheiro
Decocção (Fervura) de 15gr de folhas de Medronheiro em 1 litro de água durante 15 minutos.
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| Medronheiro com fruto |
Nome comum: Medronheiro
Espécie: Arbutus unedo
Família botânica: Ericaceae
A água ficará com uma cor avermelhada, o sabor é um pouco doce, mas quem preferir pode adoçar mais com um pouco de mel.
Este chá tem acção anti-séptica e anti-inflamatória sobre o aparelho urinário. Bebe-se para combater as infecções minaria, as cistites, os cálculos e cólicas renais (3 chávenas por dia), assim como em caso de diarreia e disenterias (5 chávenas por dia).
Todas as partes são aproveitadas - a raiz, as folhas e o fruto.
O chá da raiz elimina o açúcar do sangue, o que revela ser muito bom para os diabéticos. Também combate infecções urinárias e de estômago.
O fruto maduro é conhecido pela confecção do excelente aguardente e o doce. Menos conhecido é o uso no combate das verrugas e calos quando esfregado directamente, após esmagar. A aguardente de medronho quente com mel também é óptima contra constipações. Eu sou um amante deste fruto, traz-me memórias de infância. A minha avó tinha uma árvore e eu e as minhas irmãs partilhávamos os frutos, sem conhecimento do teor de álcool.
Bolo de Leite Condensado com cobertura de laranja
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 150gr manteiga
- 200gr de farinha
- 2 gotas de aroma de baunilha
- manteiga e farinha q.b.
Para a cobertura:
- 1 chávena de açúcar
- 6 collheres de sopa cheias de sumo de laranja
- 25 gotas de sumo de limão
Preparação:
Ligue o forno a 190º C. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo. Bata muito bem o leite condensado e junte as gemas uma a uma e batendo sempre. Junte a manteiga derretida, a farinha peneirada e o fermento. Por último, envolva o aroma de baunilha e as claras suavemente. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Enquanto o bolo está no forno, leve todos os ingredientes da cobertura à liquidificadora e bata bem. Quando o bolo estiver pronto, desenforme ainda quente e pique o bolo com um palito comprido. Por fim verta, aos poucos, a cobertura. Como o bolo está quente ira absorver e ficar húmido por dentro.
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Bolo de Leite Condensado com cobertura de Laranja
Preguiça na Cozinha |
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Bolo de Leite Condensado com cobertura de Laranja
Preguiça na Cozinha |
