235 - Mini panquecas com Nutella (Bifinett)

Eu tenho um problema grave com a Nutella. Sempre que compro pareço uma abelha atrás das flores. Posso estar a seguir a dieta rigorosamente, mas assim que compro o frasco maledeto, acaba a dieta.

Eu sei que o melhor é nem comprar, mas confesso que sou fraca e coloco no cesto de compras, mesmo sabendo que não devo.

Para não comer a Nutella às colheradas, como um viking, opto por fazer doces, que assim o mal é espalhado pela casa e amigos.

Desta feita, fiz umas mini panquecas com Nutella. Onde inovei? Usei a Bifinett. Recordam-se dela aqui?

Comprei-a por impulso e, de todas as receitas que fiz na máquina, esta definitivamente é a rainha.

Vejam só esta foto:

Não é de chorar de felicidade?

Mini panquecas com Nutella (Bifinett)

Ingredientes:

140g de farinha com fermento

1 ½ colheres de  chá de açúcar

½ colher de fermento em pó

1 pitada de sal fino

2 ovos

240ml de leite

2 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

Manteiga para barrar ou spray

Nutella

Preparação:

Em um recipiente misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.

Em outro recipiente, junte as gemas, o leite e a manteiga. Junte esta mistura ao primeiro recipiente. Acrescente 1/3 das claras ao preparado e misture gentilmente. Por fim, adicione as restantes claras e misture cuidadosamente.

Barre a máquina de mini queques com manteiga, ou utilize o spray e ligue a máquina.

Assim que fique quente, coloque uma colher de sopa do preparado, acrescente uma boa colher de chá de nutella e cubra com outra colher de sopa do preparado. Tenha atenção para que fique bem coberto, para fechar bem a panqueca.

Feche a máquina, por cerca de um minuto, teste para ver se as suas panquecas estão douradinhas e com a ajuda de uma colher vire-as.

Quando estiver bem douradinho, transfira as panquecas para um prato e disfrute.

Antes de colocar a massa na máquina, passe sempre um pouco de manteiga antes, para que as panquecas não colem ao fundo.

230 - Bolinhos de Nutella

Eu gosto de cozinhar, mas gosto mais da reação das pessoas quando experimentam algo feito por mim.

Quando vou para a cozinha fazer um bolinho, penso logo em ingredientes de que gosto e na reação do meu marido quando os for ver e provar.

E não consigo parar de sorrir, como se o sorriso fosse um dos ingredientes.

Foi com este espirito que fui para a cozinha fazer uns bolinhos de baunilha que, por inspiração do momento, se transformaram em bolinhos de nutella.

Cupcakes de Nutella

Ingredientes:

130g de manteiga

125g de açúcar branco

3 ovos L

1 colher de sopa de aroma de baunilha

250 g de farinha sem fermento T65

1 pitada de sal fino

2 colheres de chá de fermento

Nutella

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170.º Celsius. Forre as formas com forminhas de papel.

Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme homogêneo. Juntar os ovos, um a um, até ficar bem incorporado. Junte a baunilha e adicione lentamente a farinha pré-misturada com o fermento e o sal.

Verta a massa em ¾ de cada forminha e por cima de cada uma acrescente uma colher de chá de nutella. Com a ajuda de um palito cubra ligeiramente a nutella com a massa de bolo que se encontra na forminha.

Asse por 20 minutos e teste com um palito a parte da massa sem nutella. Se o palito sair limpo, estão prontos. 

228 - Bolinhos Mármore de Mascarpone

O mês de setembro é sempre marcado pelo fim das férias de verão e o regresso às aulas. Como não tenho filhos, é de supor que a correria da pequenada não me afeta. Mas afeta e eu adoro.

Trabalho perto de uma escola e faço o percurso casa-trabalho e vice-versa de autocarro, por isso, sou diariamente atropelada pela pequenada que deve pensar que o motorista vai arrancar com o autocarro sem eles.

Quando não quero entrar numa pequena luta de wrestling de ombros, opto por entrar no fim. Sim, porque existe pequenada com mais de 1,70mts que devia ter carta de pesados só para usar as pernas.

Tem dias que levo carro para o trabalho, demoro 15 minutos a chegar ao local e, se chego perto das 9 horas, pimba, mais 15 minutos só para estacionar.

Quando saio para o almoço, os cafés, padarias, pastelarias, restaurantes, …, estão com filas, que é de suspeitar que estão a oferecer os produtos à pequenada. E nem penso em chegar perto da loja das gomas, pois aí é ter pensamentos suicidas.

Mas como disse antes, eu adoro. Gosto da confusão, das gargalhadas, das correrias, das conversas (sou uma cusca), de tudo.

Muito me rio, com as pérolas que ouço e vejo. E continuo a rir, quando mais tarde chego ao trabalho ou a casa e partilho.

Com o regresso às aulas, muitas histórias novas irei ter para contar.

E para comemorar o novo ano letivo, publico hoje uns Bolinhos Mármore de Mascarpone (Galbani), que fizeram as delicias cá por casa.

Bolinhos Mármore de Mascarpone

Um momento com Galbani

Ingredientes:

100g de manteiga

100g de açúcar

250 gr de queijo Mascarpone Galbani

3 ovos

1 colher de chá de aroma de baunilha

150g de farinha com fermento

100g de chocolate em tablete

100g de pepitas de chocolate

Manteiga e farinha para a forma q.b.

Preparação:

Numa tigela de vidro leve a manteiga ao microondas por alguns segundos, para amolecer. Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira e adicione o Mascarpone Galbani, os ovos e a baunilha e misture bem. 

Peneire a farinha e divida esta massa em duas tigelas, 1/3 da massa em uma tigela e 2/3 da massa em outra.

Derreta o chocolate em tablete no microondas e verta no recipiente com menos massa. Misture bem.

Envolva as pepitas no recipiente com mais massa.

Unte as forminhas com manteiga, enfarinhe e verta um pouco de cada massa até ¾ de cada forminha.

Asse as forminhas no forno pré-aquecido a 170.º C, durante cerca de 35 minutos.

215 - Cupcakes de Laranja e Chocolate

Voltei. Depois de um tempo afastada das redes sociais, voltei e cheia de vontade de partilhar os bolinhos que confecionei.

A razão do meu afastamento foram dois internamentos hospitalares, por uma gravidez ectópica, uma hemorragia interna, a remoção da trompa direita, suspeitas de uma trombose pulmonar e pneumonia.

Um mês em grande.

Já estou a trabalhar, não estou pronta para outra por causa da cicatriz mas quase.

Dizem que o que não nos mata nos deixa mais fortes, mas estou com algumas dúvidas em relação a este dito popular. Fiquei cheia de receios em relação à minha saúde e até mesmo a uma futura gravidez. Mas não há nada que o tempo não cure e é a contar com isso que eu estou.

Em casa a brincar já disse ao meu marido para arranjar uma mocinha e trazer o filho para casa, que eu não tenho veia de Kamikaze para voltar a passar por tudo de novo.J Brincadeirinha, claro, porque acabo presa por o matar se ele arranjar outra.J

Hoje partilho a receita de cupcakes de laranja e chocolate que me valeram um “a minha esposa voltou” após umas semaninhas longe da cozinha.

É uma receita simples mas que o resultado são uns cupcakes maravilhosos e aromáticos.

Cupcakes de Laranja e Chocolate

Ingredientes:

130g de açúcar

180g de farinha

5 colheres de sopa de leite

100g de manteiga amolecida

2 ovos

Raspas de uma laranja

4 colheres de sopa de sumo de laranja

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Ligue o forno a 170.º C.

Forre as formas com forminhas de papel.

Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme. Junte os ovos, o leite, as raspas de laranja e o sumo de laranja e bata até ficar um creme homogêneo.

Finalmente, sem parar de bater, vá juntando a farinha aos poucos.

Divida a massa em duas partes, uma com 1/3 da massa e a outra com 2/3.

Acrescente o chocolate em pó à porção menor e misture bem com uma colher.

Verta a massa branca nas forminhas e por cima despeje um pouco de massa de chocolate.

Lembre-se de preencher apenas ¾ da forminha, pois a massa irá crescer.

Leve ao forno entre 15 a 20 minutos.

Quando estiver pronto coloque os cupcakes sobre uma grade, para esfriarem uniformemente e esprema o que sobrar da laranja nos cupcakes, logo após sair do forno e enquanto estejam ainda quentes.

168 - Coquinhos da minha mãe

Sou uma grande apreciadora de coquinhos. Para mim, trazem-me lembranças de infância, era uma das deliciosas sobremesas que a minha mãe fazia ao fim de semana para a família. 

Eu lembro-me da minha mãe encher as forminhas com o preparado e eu e as minhas irmãs a surripiar para o nosso estômago, mesmo antes de ir ao forno.

Não sei a razão de não ter confecionado em minha casa os coquinhos antes, mas um destes dias liguei com a minha mãe e pedi-lhe a receita. A quantidade de açúcar é a gosto, eu pus 200gr porque gosto dos coquinhos bem doces, mas podem reduzir à quantidade. Para a minha mãe o segredo é a manteiga, para ficarem mais húmidos deduzo eu.

Agora que fiz em casa estou com novas ideias, colocar chocolate no fundo ou substituir o limão por laranja ou baunilha. Até estou com ideias de trocar o açúcar por adoçante para experimentar o sabor.

Ingredientes:

• 200 gr de coco ralado
• 200 gr de açúcar
• 4 ovos inteiros
• sumo de 1 limão
• 2 colheres de manteiga derretida
• forminhas de papel

Preparação:

Ligar o forno a 200.º C. Numa tigela misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. 

Seguidamente dispor porções nas forminhas de papel e levar ao forno até dourarem. 

158 - Muffin Dukan

Aqui fica mais uma receita da dieta Dukan.

Não estou a conseguir seguir certinho, como devia para emagrecer, mas mesmo assim, às vezes faço as receitas, porque realmente gosto do sabor.

Desta vez segui a receita que está no livro La Pâtisserie Dukan, que me foi dado pela namorada do meu cunhado. Também me deu vários produtos Dukan, como o aroma de baunilha.

Tem receitas extraordinárias, para todas as fases da dieta.

Esta receita que fiz é para a segunda fase da dieta, ou seja PP-PL.

No livro informa que à mesma receita podem ser dados outros sabores à escolha: raspa de um limão, 1 colher de café de canela, 1 colher de sopa de café, 4 colheres de café de cacau magro, 1 colher de sopa de aroma de pistácio, aroma de laranja,...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 12 colheres de sopa de farelo de aveia
• 4 colheres de sopa de queijo branco c/ 0% MG
• 1 colher de sopa de hermesetas liquida
• 1/2 pacotinho de levedura
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180.º C.

Separe as gemas das claras, dos 4 ovos.

Bata as claras em castelo.

Misture os restantes ingredientes: junte as gemas, o farelo de aveia,  o queijo branco, o adoçante e a levedura. Depois incorpore as claras batidas.

Por fim acrescente o aroma.

Verta em formas de silicone e leve ao forno a 180.º C, de 20 a 30 minutos.

156 - Donuts em 15 minutos

Os olhos também comem e foi exatamente este movimento que me fez guardar a receita durante meses até arranjar buttermilk (leitelho). A tradução mais parecida de donuts é filhós e realmente é esse o sabor que sobressai destes donuts. 

Desapareceram num ápice e isto diz tudo da delícia que são.

Numa próxima - sim porque vai haver uma próxima - trocarei a finalização de canela e açúcar por açúcar em calda. 

Usei um copo medidor para medir as chávenas (cup) e cada chávena tem 250ml, caso necessitem das gramas avisem que pesarei os ingredientes.

Receita original

Ingredientes:

• 1 1/4 chávena de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal de mesa
• 1/4 chávena de leite
• 1/4 chávena de buttermilk (leitelho)
• 1/4 chávena de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo vegetal, para fritar
• Canela, açúcar granulado ou açúcar em pó, para o revestimento

Preparação:

Pré-aqueça o óleo em fogo médio. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, o leite, o buttermilk e açúcar. Usando um garfo misture os ingredientes secos nos líquidos e misture apenas até combinar (misturar o suficiente apenas para incorporar os ingredientes).

Uma vez que o óleo atingiu 350 graus, medir 1/2 colher de sopa de massa e usando as mãos rolar suavemente em uma bola (rolar suavemente para mantê-los macios, como se fosse  algo realmente frágil). Delicadamente, coloque a bola de massa em óleo e frite até dourar por baixo, em seguida, virar e cozinhar o verso até dourar. Remova cuidadosamente com pinças de metal ou um garfo e escorra em um prato forrado de papel de cozinha. Rolar em açúcar com canela. Repita esse processo com a massa restante.

Nota: estes donuts são melhores no dia em que são feitos.

148 - Bolinhos expresso (preparado Branca de Neve)

Ando sem tempo nenhum, o que me deixa um bocadinho enervada.

Tenho imensas receitas para postar e algumas impressas para testar e estou simplesmente sem tempo. Fico toda arreliada quando nestas alturas me pedem para fazer alguma coisa extra e é assim que tenho passado os meus dias.

O que me descansa é saber que para a semana estou de férias e não vou fazer nadinha, mas para esta semana ainda me tenho que preocupar com os preparativos. Temos que decidir quem fica no nosso apartamento - pois temos um periquito que precisa de companhia - que roupa e calçado levar, se os documentos estão em dia, …

Estou rodeada de listinhas e listonas para não me esquecer de nada.

É nestas alturas que fico contente com atalhos na cozinha, pequenas ajudas que encurtam o tempo que despendo para uma das coisas que mais gosto - cozinhar.  

As minhas ajudas são pizzas congeladas, carne picada já estufada mas congelada, costeletas, mousses instantâneas e preparados para bolos.

Com estes ingredientes faço uma refeição com direito a entradas e sobremesa num ápice e até consigo receber amigos para jantar, o que me deixa com muito melhor humor.

Vou mostrar a sobremesa que fiz com a ajuda dos preparados da Fábrica Lusitania, ficou super bom, húmido e docinho, assim como gostamos. Fez um brilharete.

Ingredientes:

• Preparado para bolo de laranja (Branca de Neve)
• 4 ovos inteiros
• 100gr de margarina
• 1dl de leite
• 1 pacote de chantilly instantâneo
• 2 laranjas

Preparação:

Assar o bolo conforme consta na caixa do preparado. Com o bolo morno desenforme e verta o sumo de 1 laranja e meia.
Aguarde que arrefeça. Corte o bolo no formato de pequenos bolinhos e cubra com chantilly, por cima decore com rodelas da metade da laranja. 

146 - Croissants (Brioche)

No início do ano, ao fazer as visitas aos blogs que sigo deparei-me com esta receita de Croissants Brioche.

Como já testei uma dezena de receitas diferentes de croissants brioche e não gostei de nenhuma (culpa minha, que não entendo muito bem os ingredientes), fiquei em dúvida se devia ou não experimentar. Mas depois de ver as fotos, fiquei convencida, fiz algumas perguntas nos comentários e como a resposta foi positiva, guardei a receita para testar.

No primeiro fim-de-semana, não resisti experimentei a receita na máquina de fazer pão e não me arrependi nada. Ficaram excelentes e docinhos e fofinhos como gosto.

Por falta de tempo ainda não tinha publicado, mas realmente têm que testar estes, são muito bons. Já os fiz duas vezes.

Transcrevi a cópia da receita a fazer na máquina de fazer pão, mas se forem ao blog da Coco & Baunilha tem outros métodos diferentes de fazer os mesmos croissants.

Receita original de www.cocoebaunilha.com

Croissants (brioche)

250g de farinha T65

250g de farinha T55

1/2 c. (chá) de sal

1 c. (sopa) de açúcar baunilhado

125g de açúcar

1 ovo

180ml de leite morno

75g de manteiga, à temperatura ambiente

15g de fermento

1 gema de ovo p/ pincelar

Máquina de fazer pão: Colocar na cuba, o leite morno com o fermento desfeito, ovo batido, os açúcares. Espalhar a farinha e o sal por cima. Selecionar o programa “Massa”. Quando se formar uma bola, juntar a manteiga aos bocados e deixar amassar até ao final do programa. Deixar levedar 2 h dentro da cuba.

Colocar a massa na bancada, amassar um pouco de forma a retirar-lhe o ar, estender um retângulo grande. Com um cortador de pizza, cortar em triângulos. Enrolar cada triângulo, partindo da base e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar levedar novamente 40 min. Pincelar com gema de ovo. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 a 20 min. ou até ficarem dourados.

134 - Pastéis de Feijão

Trabalhei na adolescência em uma padaria/pastelaria. Nada aprendi, pois estava encarregue de limpar e depois mais tarde a atender ao balcão. Mas às vezes, quase raramente, ajudava apenas nos serviços mais simples, como partir ovos, decorar bolos-rei, enrolar croissants e forrar forminhas para natas e bolos de feijão. Gostava muito destes serviços mais divertidos e às vezes lembro-me com saudade, que nestas alturas de festas havia muito mais por onde podia ajudar. 

Não aprendi muito, mas fez com que pudesse provar as melhores iguarias que a nossa doçaria portuguesa tem a oferecer. Pois tive a sorte de trabalhar numa pastelaria/padaria que não restringia o que os funcionários podiam comer e ainda podíamos levar para casa ao fim do dia.

Um dos docinhos que eu gostava muito era o bolinho de feijão. O sabor não ficou nem parecido mas quis manter a receita que me deram para experimentar. Numa próxima vou acrescentar 50gr de farinha de amêndoa e reduzo 50gr de feijão. 

Mesmo o sabor não ser o mesmo que recordo, estes pastéis fizeram as delícias cá por casa e no trabalho.

Ingredientes:

- 400gr de feijão branco cozido
- 1 rolo de massa folhada
- 3 ovos inteiros
- 4 gemas
- 250gr de açúcar
- 1dl de água
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1 colher de café de canela moída
- açúcar em pó

Preparação:

Estenda a massa folhada e corte em círculos 1 cm maior que o diâmetro da forminha (utilize a parte de cima da forminha para cortar) e forre com a ajuda dos dedos.  

Reduza o feijão em puré com o passe-vite.

Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, mexa bem e deixe ferver durante cinco minutos,. Junte a polme de feijão e adicione ainda a raspa de limão e a canela moída mexendo sempre. Junte também três ovos inteiros e mais quatro gemas, mexa muito bem e leve a um passador de rede, para eliminar cascas do feijão. 

Divida a mistura pelas formas, não as enchendo até cima.

Polvilhe os pastéis com bastante açúcar em pó, para criar uma cobertura espessa e leve ao forno, pré-aquecido a 180.º C, durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Desenforme com ajuda de uma faquinha.

112 - Brownies com cobertura

Sabem quem é o Dobby e o Kreacher os elfos domésticos dos livros Harry Potter? Pois no folclore da Inglaterra e Escócia o Dobby e o Kreacher são Brownies que habitam casas de família, onde executam as tarefas da casa tal e qual nos livros. Também como nos livros, se oferecerem roupa são libertados e podem se tornar malignos se contrariados.

Adoro estas fábulas e contos populares, mas os Brownies que hoje vos apresento são de comer mas mesmo assim mágicos. O sabor do chocolate de leite com as avelãs é receita digna que um Brownie faria para uma família boa e feliz.

Para mim, o melhor destes brownies são os pequenos pedaços de avelã que temos que trincar.

Bem, vou deixar-vos a receita para experimentarem:

Ingredientes:

- 200 gr. de chocolate de leite

- 200 gr. de manteiga

- 4 ovos

- 400 gr. de açúcar

- 150 gr. de avelãs

- 400 gr. de farinha com fermento

Cobertura:

- 200 gr de chocolate de leite

- 2 colheres de essência de baunilha

- 30 gr de manteiga

- 35gr de avelãs

Preparação:

Aqueça o forno a 200.º C (elétrico). Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma quadrada 30x40cm. Derreta o chocolate em pedacinhos com a manteiga em lume brando, mexa sempre até ficar um creme homogéneo. Deixe arrefecer ligeiramente.

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o chocolate com a manteiga. Pique as avelãs à mão grosseiramente e adicione ao preparado anterior. Peneire cuidadosamente a farinha ao creme. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer durante 25 minutos ou até que a superfície esteja firme mas no interior ainda um pouco húmido.

Para a cobertura, derreta o chocolate, com a manteiga e a essência de baunilha e espalhe por cima do bolo. Quando a cobertura estiver completamente seca, corte o bolo em pequenos pedaços.

Brownies com cobertura
Preguiça na Cozinha

108 - Quadradinhos de coco

Numa das minhas compras, encontrei uma promoção de latas de leite de coco. Comprei e guardei por tanto tempo que quase terminou a data de validade. A semana passada decidi abrir a lata para colocar nos batidos do meu marido, mas ele não gostou do sabor, então pesquisei na internet e encontrei esta receita, no site sabor intenso e achei uma delícia. Para o meu marido faltava açúcar à cobertura, mas tinha acrescentado 20gr à receita original que apenas tinha 50gr de acúcar, da próxima acrescentarei mais 50gr.

Ingredientes:

- 180gr açúcar
- 4 ovos
- 160gr farinha
- 200ml de natas
- 1 colher de café de fermento em pó
- 2 claras
- margarinha e farinha para untar a forma

Cobertura:
- 200ml de leite de coco
- 50gr de maisena
- 70gr de açúcar (na próxina vez coloco mais)
- 100gr de coco ralado
- 1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação:

Ligar o forno a 180.ºC (elétrico), untar a forma retangular com manteiga e polvilhar com farinha. Bater as claras. Misturar num recipiente à parte, o açúcar, com os ovos até obter um creme e acrescentar com o coador a farinha com o fermento e por fim as natas. Envolver as claras aos poucos. Verter na forma e levar ao forno durante 20 a 25 minutos. Desenformar com cuidado, cortar o bolo em dois lados iguais para acrescentar altura. Cobrir com o creme ainda morno, polvilhar com o coco ralado e cortar em quadradinhos.

Preparar a cobertura: Levar ao fogão todos os ingredientes da cobertura a exepção do coco ralado, mexer até engrossar.

Quadradinhos de coco
Preguiça na Cozinha

107 - Bolinhos Cariocas

Mais uma receitinha do "O Livro de Pantagruel", desta feita foi uma receita de coquinhos. Como estou novamente de dieta preciso de comer muita proteína, ou seja claras e claras de ovo. Então fui à bíblia de receitas e encontrei esta receita muito semelhante aos que a minha mãe fazia e que precisa de muita gema. Não sei onde falhei mas ficaram muito duros e queimados por cima e crus por baixo. A única alteração que fiz foi colocar o recheio direto nas forminhas para poupar tempo.

Receita original do livro:

N.º 3395

Ingredientes:

- 300gr açúcar

- 125gr coco ralado

- 75gr manteiga

- 5 Gemas de ovos

- 1 Clara de ovo

- Açúcar para polvilhar q.b.

  

Preparação:

Batem-se as gemas e a clara com o açúcar até ficarem em creme, incorpora-se a manteiga amolecida em banho-maria, adiciona-se o coco e torna-se a bater. Divide-se por formas pequenas, bem untadas com manteiga e polvilhadas com pão ralado, e cozem-se em forno moderado. Depois de frios, polvilham-se com açúcar e metem-se em caixinhas de papel canelado.

Bolinhos Cariocas
Preguiça na Cozinha

94 - Pastéis de Tentúgal

Todos já ouviram falar nas 7 maravilhas da Gastronomia Portuguesa, fiquei imensamente triste quando vi que os ovos moles não ficaram nas últimas 21 maravilhas, mas nem tudo se perdeu pois o pastel de Tentúgal ainda está em competição :-) Claro que são tantas as maravilhas da nossa gastronomia que não  vai ser nada fácil, não consigo me decidir entre os bolinhos de bacalhau, o queijo serra da estrela ou a alheira de mirandela. Se ainda não passaram pelo site, dêm lá um salto e votem.

Ao falar com o meu marido dos doces finalistas descobri que nunca tinha provado os pastéis de Tentúgal, então fiz-lhe a versão rápida e fácil que corre por toda a internet, com  ovos moles de compra.

Ingredientes:

- Massa Filo (compra)
- 2 ovos moles (compra)
- Margarina para untar (à temperatura ambiente)
- acúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Abra uma folha de filó e pincele a margarina, adicione outra folha de filó por cima e pressione bem para ficarem bem juntas. Corte em quatro partes iguais e recheie cada uma das partes com os ovos moles.

Enrole cada uma das partes e dobre as pontas para cima, colocando um pouco de margarina para as dobras se segurarem.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a forno quente até ficaram douradinhos.
Polvilhe com bastante açúcar em pó.

O meu marido adorou o pastél de Tentúgal, um doce tão bom que tinha que ser Português ;-)

Pastéis de Tentúgal
Preguiça na Cozinha

Pastéis de Tentúgal
Preguiça na Cozinha

Pastéis de Tentúgal
Preguiça na Cozinha