192 - Crinkles de Chocolate

Esta é a 3.ª receita do meu desafio pessoal - 12 Cookies for Christmas de Preguiça na Cozinha.

É mais uma daquelas receitas que imprimo e vai ficando na capa a ganhar vez até eu decidir fazer um doce. Não sei porque esperei tanto tempo, pois é super fácil, rápido e limpo de confecionar.

Parecem broinhas de mel e pensei que seriam duras, mas não. São super pegajosas e maravilhosas.

Uma dica, caso, como eu, não tenha muitas assadeiras para ir ao forno, guarde a massa no frigorífico, até ter disponível a assadeira, porque a massa derrete com muita facilidade.

Eu adorei e vou tentar sem cacau e com laranja.

 Crinkles de Cacau

12 Cookies for Christmas de Preguiça na Cozinha

Ingredientes:

• 1 ½ Chávena de açúcar
• 1 Chávena de cacau magro sem açúcar
• 2 Chávenas de farinha de trigo
• ½ Chávena de óleo vegetal
• 4 Ovos
• 1 ½ Colher de chá de extrato de baunilha
• 2 Colheres de chá de fermento
• 1 Pitada de sal fino
• 1 Chávena de açúcar confeiteiro (pó)

Preparação:

Numa batedeira, misture o cacau, o açúcar e o óleo até ficar uma consistência brilhante.

Acrescente, um de cada vez, os ovos e o extrato de baunilha.

Não acrescente o ovo seguinte até o anterior ter sido completamente misturado.

Numa tigela à parte peneire a farinha, o fermento e o sal e misture bem.

Baixe a velocidade da batedeira e junte os ingredientes secos à mistura na batedeira, batendo só até unificar.

Coloque a mistura em um filme plástico e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.

Após passar o tempo, forre assadeiras grandes com papel manteiga e coloque o açúcar confeiteiro num recipiente.

Com uma colher de chá retire uma porção de massa e faça uma bolinha de cerca de 2 cms, enrole no recipiente do açúcar e coloque na assadeira.

Coloque no forno durante cerca de 8-10 minutos e deixe esfriar por alguns minutos antes de colocar numa grade para esfriar completamente.

Podem ver as receitas deste desafio carregando nos seguintes links:

1 - Melindres de Vila de Conde

2 - Biscoitos de leite condensado e pepitas de chocolate