151 - Almôndegas de frango

Gosto muito de almôndegas, gosto de mexer na carne e puder temperar como me dá na real gana.

Assim vou descobrindo novos e diferentes temperos e sabores.

Como engordo com bastante facilidade, às vezes faço receitas com base no que aprendi na dieta Dukan e perco alguns quilos. Estas duas receitas são permitidas em todas as fases da dieta até na primeira fase. 

A ideia destes diferentes temperos surgiram na hora e ficaram mesmo muito bons. A repetir.

Opção 1 - Almôndegas de frango Dukan - recheio queijo

Receita P.P . 1ª fase / Receita P.P . 2ª fase / Receita P.L . 2ª fase  

Ingredientes:

- 400g de carne de frango picada

- 1/2 colher de sopa da especiaria tomate e orégão (espiga)

- 1/2 colher de sopa de sumo de limão

- 1 colher de café da especiaria alho e jindungo (espiga)

- sal fino a gosto

Recheio:

- 3 triângulos de queijinho a vaca que ri light

Preparação:

Misture todos os ingredientes, à excepção do queijo.

Divida cada queijinho em quatro partes.

Com as mãos faça pequenas bolinhas de carne, abra com a ajuda de uma colher de café e insira um pedacinho de queijo, feche a abertura.

Coloque as almôndegas num tapete de silicone e leve ao forno a 190. C.

Quando estiver douradinhas, vire as almôndegas.

A mim rendeu 12 almôndegas, mas depende muito do tamanho das almôndegas que queiram.

Opção 2 - Almôndegas de frango Dukan - recheio queijo e presunto

Receita P.P . 1ª fase / Receita P.P . 2ª fase / Receita P.L . 2ª fase  

Ingredientes:

- 900g de frango cru

- 2 colheres de sopa de cebola picada

- 1 colher de café alho seco em pó

- 1 colher de café de orégãos

- 1 pitada de sal fino

Recheio:
- 3 triângulos de queijinho a vaca que ri light
- 3 fatias de presunto limpas de gordura


Preparação:
Partir em pedaços de carne o frango e triturar. Junte a cebola, o alho, o sal e os orégãos e mexer bem com a colher de pau.
Molhar as mãos e fazer pequenas bolas de frango.
Por fim abrir um buraquinho nas almôndegas e rechear com um pedacinho de presunto e de queijinho.
Levar a assar durante 40 minutos em cima de um folha de papel vegetal.