213 - Salada de Morangos e Mozzarella Mini com Vinagrete de Chocolate

Chegou o mês do amor. O mês em que celebramos o Dia dos namorados, uma data muito especial para mim, porque além de celebrarmos o amor, o meu marido e eu, também comemoramos na mesma data, o dia em que o meu marido me pediu em casamento.

Para melhorar, tenho a contar a vocês que tenho a minha primeira parceria, com uma marca que me agrada imenso e com produtos de excelentíssima qualidade, a Galbani.

Porque haverá várias receitas no meu blogue, crio um novo capítulo que terá o nome de Um momento com Galbani, onde partilharei as receitas testadas e aprovadas por mim, pela minha família e pelos meus amigos.

E para estrear trago uma sugestão para a mesa especial do Dia dos Namorados - uma Salada de Morangos e Mozzarella Mini com vinagrete de chocolate.

Um molho de salada com chocolate? É dia de S. Valentim e o chocolate não pode faltar à mesa. O queijo Mozzarella e o presunto combinam perfeitamente com o doce/azedo do chocolate com o vinagre balsâmico.

Testem e digam de Vossa justiça se não é uma delícia.

Salada de Morangos e Mozzarella Mini com Vinagrete de Chocolate

Um momento com Galbani

Ingredientes para a Salada:

(4 pessoas)

6 Fatias finas de presunto

Salada de compra com Chicória frisada, canónigos e radicchio

150g de Mozzarella Mini Galbani

8 Morangos

8 Tomates cereja

Molho:

15g de pastilhas de chocolate negro

20g de azeite

15g de vinagre balsâmico

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Divida a salada em 4 pratos, corte os tomates cereja e coloque 2 por prato.

Corte o presunto em tiras e coloque 1+1/2 fatia por prato.

Espalhe a quantidade de queijo Mozzarella equitativamente pelos pratos e por fim corte os morangos, em sentido longitudinal e decore o prato, com 2 morangos por prato.

No micro-ondas derreta o chocolate, mexa até ficar homogêneo. Misture o vinagre, o azeite o sal e a pimenta e sirva o molho em doses individuais.