Ainda estou a recuperar das férias. Já passou uma semana e ainda não consegui me organizar. Foi muito bom e divertido, mas é hora de voltar e recomeçar a rotina.
Sou fã de algumas rotinas, facilitam em muito o trabalho em casa, durante a semana e fico com mais tempo ao fim de semana para quebrar a rotina. Faz sentido para vocês?
Ontem tirei 30 minutos para organizar papéis e descobri entre eles o rascunho dos bolos de aniversário que fiz para o meu marido, ainda não tinha postado e foi em janeiro.
A ideia inicial era fazer uma festa com todos os ingredientes que ele adora, assim surgiu a ideia de fazer um bolo com Ferrero Rocher. É o bombom preferido do meu marido.
Ingredientes para a massa de avelã:
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de avelã em pó
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 4 ovos
- 1 chávena de água quente
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para a massa de cenoura:
- 3 cenouras grandes
- 1 chávena de óleo
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Creme de Nutella:
- 225g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 1 1/2 chávena de açúcar em pó
- 125g chocolate de culinária derretido
- 150g de Nutella
Decoração:
- 12 Ferreros Rocher
- Pintarolas
- velas decorativas
- avelã em pó
Preparação:
Massa de avelã: Aqueça o forno a 180.º C. Junte todos os ingredientes da massa de avelã e misture. Verta numa forma e cozinhe no forno 30 a 35 minutos.
Massa de bolo de cenoura: Separe as claras e as gemas, bata as claras em castelo. Na liquidificadora bata/triture as cenouras em rodelas, as gemas e o óleo. Após a cenoura se encontrar em pasta, verta o preparado para um recipiente, junte o açúcar e mexa. Aos poucos junte a farinha, o fermento e continue a mexer vigorosamente. Por fim, junte, suavemente as claras. Por fim, junte, suavemente as claras. Verta em forma e leve ao forno a 180.º C, por 40 minutos.
Creme de Nutella: Junte a manteiga e o açúcar, misture na batedeira ate ficar um creme suave. Junte o chocolate de culinária (previamente derretido e ligeiramente arrefecido) e continue a bater. Por fim junte a Nutella e bata até ficar um creme leve e fofo.
Deixe arrefecer os bolos. Com uma faca afiada faça pequenos cortes na lateral do bolo (a ideia é ficar com 3 camadas cada bolo). Coloque uma linha nos cortes e puxe de forma a cortar o bolo de forma uniforme.
Guarde a camada interior do bolo de cenoura e as duas camadas (superior e inferior) do bolo de avelã para outro bolo.
Unte a camada inferior de bolo de cenoura com o creme de Nutella, esmague e espalhe dois Ferreros Rocher por cima, cubra com a camada interior do bolo de avelã e volte a untar o creme e esmagar e espalhar mais dois Ferreros Rocher. Por fim acrescente a camada superior do bolo de cenoura e pressione ligeiramente as três camadas.
Com uma espátula, unte o bolo com creme de Nutella e enfeite as laterais com avelã em pó e três Ferreros Rocher esmagados, pressionando cuidadosamente os lados do bolo no preparado e limpando os excessos.
Decore a gosto. Eu fiz com Pintarolas, velas e mais Ferrero Rocher.
