Esta é
a 3.ª receita do meu desafio pessoal - 12 Cookies for Christmas de Preguiça na
Cozinha.
É mais
uma daquelas receitas que imprimo e vai ficando na capa a ganhar vez até eu
decidir fazer um doce. Não sei porque esperei tanto tempo, pois é super fácil,
rápido e limpo de confecionar.
Parecem
broinhas de mel e pensei que seriam duras, mas não. São super pegajosas e
maravilhosas.
Uma
dica, caso, como eu, não tenha muitas assadeiras para ir ao forno, guarde a
massa no frigorífico, até ter disponível a assadeira, porque a massa derrete com muita
facilidade.
Eu
adorei e vou tentar sem cacau e com laranja.
Crinkles
de Cacau
12
Cookies for Christmas de Preguiça na Cozinha
Ingredientes:
- 1 ½ Chávena de
açúcar
- 1 Chávena de
cacau magro sem açúcar
- 2 Chávenas de
farinha de trigo
- ½ Chávena de
óleo vegetal
- 4 Ovos
- 1 ½ Colher de
chá de extrato de baunilha
- 2 Colheres de
chá de fermento
- 1 Pitada de
sal fino
- 1 Chávena de açúcar
confeiteiro (pó)
Preparação:
Numa
batedeira, misture o cacau, o açúcar e o óleo até ficar uma consistência
brilhante.
Acrescente,
um de cada vez, os ovos e o extrato de baunilha.
Não
acrescente o ovo seguinte até o anterior ter sido completamente misturado.
Numa
tigela à parte peneire a farinha, o fermento e o sal e misture bem.
Baixe a
velocidade da batedeira e junte os ingredientes secos à mistura na batedeira,
batendo só até unificar.
Coloque
a mistura em um filme plástico e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4
horas.
Após
passar o tempo, forre assadeiras grandes com papel manteiga e coloque o açúcar
confeiteiro num recipiente.
Com uma
colher de chá retire uma porção de massa e faça uma bolinha de cerca de 2 cms,
enrole no recipiente do açúcar e coloque na assadeira.
Coloque
no forno durante cerca de 8-10 minutos e deixe esfriar por alguns minutos antes
de colocar numa grade para esfriar completamente.
Podem
ver as receitas deste desafio carregando nos seguintes links:
