quinta-feira, 2 de maio de 2013

Olá, novamente.

Olá amigos e amigas, estive um mês sem vir ao blog. Fiz uma pausa um pouco forçada para descansar e dar prioridade a outros aspetos que também amo na minha vida.

Comecei o mês com alguns percalços - o disco externo com todas as fotos e receitas que faço e que guardo avariou e não tenho como recuperar a maioria. Fiquei triste mas acabei por comprar outro e recomeçar de novo.

Depois apareceu uma nervite no peito que me levou ao hospital e resultou em três dias de férias longe de tudo o que é eletrónico e que se liga à eletricidade, incluindo o fogão. 

Assim, já a meio do mês, decidi não ir ao blog e aproveitar esse tempo para recuperar da nervite, recuperar alguns dados que tinha no disco e se encontravam espalhados pelos computadores da casa e passear com o meu marido.

Foi um mês de descanso e muito passeio, agora é tempo de me organizar.

Recebi alguns e-mails de blogueiras preocupadas e fico contente que se tenham lembrado de mim, estou de volta para vos acompanhar. Eu e a nervite que ainda está por cá a atormentar.

Também deram por falta a check list do mês de abril, quando postar a de maio, postarei a de abril.

Beijinhos para todos que me enviaram as mensagens e um muito obrigado.

sexta-feira, 29 de março de 2013

156 - Donuts em 15 minutos


Os olhos também comem e foi exatamente este movimento que me fez guardar a receita durante meses até arranjar buttermilk (leitelho). A tradução mais parecida de donuts é filhós e realmente é esse o sabor que sobressai destes donuts. 
Desapareceram num ápice e isto diz tudo da delícia que são.
Numa próxima - sim porque vai haver uma próxima - trocarei a finalização de canela e açúcar por açúcar em calda. 
Usei um copo medidor para medir as chávenas (cup) e cada chávena tem 250ml, caso necessitem das gramas avisem que pesarei os ingredientes.

Receita original

http://preguicanacozinha.blogspot.pt/

Ingredientes:

  • 1 1/4 chávena de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal de mesa
  • 1/4 chávena de leite
  • 1/4 chávena de buttermilk (leitelho)
  • 1/4 chávena de açúcar granulado
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Óleo vegetal, para fritar
  • Canela, açúcar granulado ou açúcar em pó, para o revestimento

Preparação:


Pré-aqueça o óleo em fogo médio. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, o leite, o buttermilk e açúcar. Usando um garfo misture os ingredientes secos nos líquidos e misture apenas até combinar (misturar o suficiente apenas para incorporar os ingredientes).
Uma vez que o óleo atingiu 350 graus, medir 1/2 colher de sopa de massa e usando as mãos rolar suavemente em uma bola (rolar suavemente para mantê-los macios, como se fosse  algo realmente frágil). Delicadamente, coloque a bola de massa em óleo e frite até dourar por baixo, em seguida, virar e cozinhar o verso até dourar. Remova cuidadosamente com pinças de metal ou um garfo e escorra em um prato forrado de papel de cozinha. Rolar em açúcar com canela. Repita esse processo com a massa restante.

Nota: estes donuts são melhores no dia em que são feitos.

http://preguicanacozinha.blogspot.pt/

terça-feira, 26 de março de 2013

155 - Pão de alho Dukan

Fase: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização


Mais uma receita para todas as fases da dieta.
Fiz oito porções para poder comer 2 por dia.
Não se podem esquecer das quantidades de farelo por fase da dieta:

Ataque: 1 colher e meia de sopa
Cruzeiro: 2 colheres de sopa

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
  • 6 colheres de sopa de leite magro
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 3 dentes de alho ou 1 colher de sobremesa de alho em pó
  • Cabo da colher de sal grosso


Preparação:

Misturar todos os ingredientes. Colocar 2 colheres de sopa da massa em formas de silicone e levar ao forno, a 180 graus, durante 20 minutos.


sábado, 23 de março de 2013

154 - Mini quiches de queijo e fiambre

Dukan - permitido nas fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

Continuo no mesmo, na dieta.

Estes mini-quiches faço para lanchar em dois dias, mas pode-se comer todos num dia só - que foi o que aconteceu no passado sábado. :-)

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 4 fatias de fiambre de Peru
  • 2 queijinhos a vaca que ri light


Preparação:

Misturar tudo e colocar em formas de silicone. Colocar no microondas 2 a 3 minutos ou no forno 15 minutos.

Como são ingredientes permitidos na fase ataque podem comer quantos quiserem e até acrescentar frango e especiarias.

A receita não tem sal porque o fiambre já é salgado o suficiente.


http://preguicanacozinha.blogspot.pt/

sexta-feira, 22 de março de 2013

153 - Wrap Dukan de carne de vaca

Dukan - permitido nas fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

Existem imensas receitas de wrap dukan na net, esta foi uma adaptação de muitas que li, sem tolerantes, pois assim posso comer em todas as fazes da dieta.

O Wrap tem que ser dobrado ainda quente. 

Ingredientes:
  • 1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres de sopa de leite magro
  • Sal a gosto


  • 2 fatias de queijo flamengo light
  • Carne de vaca picada e estufada (estufar com 1/2 cebola picada, 1/2 copo de vinho branco, alho em pó e louro)


Preparação:

Misture bem todos os ingredientes para a massa. Pré- aqueça uma frigideira anti aderente com 3 gotas de azeite (passe um guardanapo de cozinha para enxugar).
Coloque a massa na frigideira, deixe assar até a borda obtenha uma cor dourada, vire e recheie. 
Dobre como um wrap.

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quinta-feira, 21 de março de 2013

152 - Bolachas de microondas Dukan

Dukan - permitido nas fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

Tenho recebido muitos e-mails a solicitar mais receitas da dieta que segui, a dieta do Dr. Pierre Dukan. Como estou a precisar de perder algum peso decidi ir ao diário que fiz da dieta e refazer algumas receitas.
Estou a seguir a dieta à uma semana e já perdi 3kg. Teria perdido mais se não tivesse tantos chocolates em casa.

Hoje trago uma receita que se pode fazer em todas as fases da dieta - bolachas de microondas. Até já fiz no trabalho para as colegas verem o fácil que é.


Ingredientes:
  • 1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de leite magro
  • 1 colher de café de hermesetas liquida
  • 1 colher de café de canela


Preparação:

Misture todos os ingredientes, forme o formato de uma bolacha em um prato eleve ao microondas, no máximo, durante um minuto.

Como gosto da bolacha mais crocante, viro a bolacha e levo ao microondas por mais meio minuto.

Só se pode comer uma bolacha por dia. Na fase de cruzeiro podemos colocar 2 colheres de sopa de farelo de aveia.

http://preguicanacozinha.blogspot.pt/

terça-feira, 19 de março de 2013

Selinho


A querida Cuca do blog As Nossas Vidas passou-me o selinho de incentivo à leitura :) LINK


Como gosto muito de ler e de selos, fiquei toda entusiasmada.


As regras são
:

1.º Indicar 10 blogs a quem se passa o selo- é expressamente proibido oferecer o laço "a quem o quiser levar", sem indicar os blogs. 

Os blogs que indico são:
1 - Pratos da Bela
2 - Gulodices da Dita
3 - Comidinhas da Elsa
4 - Violeta Pasat
5 - Kika Gula
6 - A Cozinha da Kinhas
7 - Sabores Aconchegantes
8 - A paixão da Isa
9 - De colher pra colher
10 - Papinha Doce

2.º Avisar os blogs indicados e colocar a imagem da campanha de incentivo à leitura no blog. 

Feito.

3.º Responder à pergunta: qual o livro que indicaria para uma pessoa começar a ler?

Os jogos da fome de Suzanne Collins, o filme é bom o livro é melhor.