156 - Donuts em 15 minutos

Os olhos também comem e foi exatamente este movimento que me fez guardar a receita durante meses até arranjar buttermilk (leitelho). A tradução mais parecida de donuts é filhós e realmente é esse o sabor que sobressai destes donuts. 

Desapareceram num ápice e isto diz tudo da delícia que são.

Numa próxima - sim porque vai haver uma próxima - trocarei a finalização de canela e açúcar por açúcar em calda. 

Usei um copo medidor para medir as chávenas (cup) e cada chávena tem 250ml, caso necessitem das gramas avisem que pesarei os ingredientes.

Receita original

Ingredientes:

• 1 1/4 chávena de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal de mesa
• 1/4 chávena de leite
• 1/4 chávena de buttermilk (leitelho)
• 1/4 chávena de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo vegetal, para fritar
• Canela, açúcar granulado ou açúcar em pó, para o revestimento

Preparação:

Pré-aqueça o óleo em fogo médio. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, o leite, o buttermilk e açúcar. Usando um garfo misture os ingredientes secos nos líquidos e misture apenas até combinar (misturar o suficiente apenas para incorporar os ingredientes).

Uma vez que o óleo atingiu 350 graus, medir 1/2 colher de sopa de massa e usando as mãos rolar suavemente em uma bola (rolar suavemente para mantê-los macios, como se fosse  algo realmente frágil). Delicadamente, coloque a bola de massa em óleo e frite até dourar por baixo, em seguida, virar e cozinhar o verso até dourar. Remova cuidadosamente com pinças de metal ou um garfo e escorra em um prato forrado de papel de cozinha. Rolar em açúcar com canela. Repita esse processo com a massa restante.

Nota: estes donuts são melhores no dia em que são feitos.

155 - Pão de alho Dukan

Fase: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização


Mais uma receita para todas as fases da dieta.
Fiz oito porções para poder comer 2 por dia.
Não se podem esquecer das quantidades de farelo por fase da dieta:

Ataque: 1 colher e meia de sopa
Cruzeiro: 2 colheres de sopa

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de farelo de aveia
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
• 6 colheres de sopa de leite magro
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 3 dentes de alho ou 1 colher de sobremesa de alho em pó
• Cabo da colher de sal grosso

Preparação:

Misturar todos os ingredientes. Colocar 2 colheres de sopa da massa em formas de silicone e levar ao forno, a 180 graus, durante 20 minutos.

154 - Mini quiches de queijo e fiambre

Dukan - permitido nas fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

Continuo no mesmo, na dieta.

Estes mini-quiches faço para lanchar em dois dias, mas pode-se comer todos num dia só - que foi o que aconteceu no passado sábado. :-)

Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 fatias de fiambre de Peru
• 2 queijinhos a vaca que ri light

Preparação:

Misturar tudo e colocar em formas de silicone. Colocar no microondas 2 a 3 minutos ou no forno 15 minutos.

Como são ingredientes permitidos na fase ataque podem comer quantos quiserem e até acrescentar frango e especiarias.

A receita não tem sal porque o fiambre já é salgado o suficiente.

153 - Wrap Dukan de carne de vaca

Dukan - permitido nas fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

Existem imensas receitas de wrap dukan na net, esta foi uma adaptação de muitas que li, sem tolerantes, pois assim posso comer em todas as fazes da dieta.

O Wrap tem que ser dobrado ainda quente. 

Ingredientes:

• 1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de farelo de trigo
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de leite magro
• Sal a gosto

• 2 fatias de queijo flamengo light
• Carne de vaca picada e estufada (estufar com 1/2 cebola picada, 1/2 copo de vinho branco, alho em pó e louro)

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes para a massa. Pré- aqueça uma frigideira anti aderente com 3 gotas de azeite (passe um guardanapo de cozinha para enxugar).

Coloque a massa na frigideira, deixe assar até a borda obtenha uma cor dourada, vire e recheie. 

Dobre como um wrap.

152 - Bolachas de microondas Dukan

Dukan - permitido nas fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

Tenho recebido muitos e-mails a solicitar mais receitas da dieta que segui, a dieta do Dr. Pierre Dukan. Como estou a precisar de perder algum peso decidi ir ao diário que fiz da dieta e refazer algumas receitas.

Estou a seguir a dieta à uma semana e já perdi 3kg. Teria perdido mais se não tivesse tantos chocolates em casa.

Hoje trago uma receita que se pode fazer em todas as fases da dieta - bolachas de microondas. Até já fiz no trabalho para as colegas verem o fácil que é.

Ingredientes:

• 1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de leite magro
• 1 colher de café de hermesetas liquida
• 1 colher de café de canela

Preparação:

Misture todos os ingredientes, forme o formato de uma bolacha em um prato eleve ao microondas, no máximo, durante um minuto.

Como gosto da bolacha mais crocante, viro a bolacha e levo ao microondas por mais meio minuto.

Só se pode comer uma bolacha por dia. Na fase de cruzeiro podemos colocar 2 colheres de sopa de farelo de aveia.

Selinho

A querida Cuca do blog As Nossas Vidas passou-me o selinho de incentivo à leitura :) LINK

Como gosto muito de ler e de selos, fiquei toda entusiasmada.

As regras são:

1.º Indicar 10 blogs a quem se passa o selo- é expressamente proibido oferecer o laço "a quem o quiser levar", sem indicar os blogs. 

Os blogs que indico são:
1 - Pratos da Bela
2 - Gulodices da Dita
3 - Comidinhas da Elsa
4 - Violeta Pasat
5 - Kika Gula
6 - A Cozinha da Kinhas
7 - Sabores Aconchegantes
8 - A paixão da Isa
9 - De colher pra colher
10 - Papinha Doce

2.º Avisar os blogs indicados e colocar a imagem da campanha de incentivo à leitura no blog. 

Feito.

3.º Responder à pergunta: qual o livro que indicaria para uma pessoa começar a ler?

Os jogos da fome de Suzanne Collins, o filme é bom o livro é melhor.

151 - Almôndegas de frango

Gosto muito de almôndegas, gosto de mexer na carne e puder temperar como me dá na real gana.

Assim vou descobrindo novos e diferentes temperos e sabores.

Como engordo com bastante facilidade, às vezes faço receitas com base no que aprendi na dieta Dukan e perco alguns quilos. Estas duas receitas são permitidas em todas as fases da dieta até na primeira fase. 

A ideia destes diferentes temperos surgiram na hora e ficaram mesmo muito bons. A repetir.

Opção 1 - Almôndegas de frango Dukan - recheio queijo

Receita P.P . 1ª fase / Receita P.P . 2ª fase / Receita P.L . 2ª fase  

Ingredientes:

- 400g de carne de frango picada

- 1/2 colher de sopa da especiaria tomate e orégão (espiga)

- 1/2 colher de sopa de sumo de limão

- 1 colher de café da especiaria alho e jindungo (espiga)

- sal fino a gosto

Recheio:

- 3 triângulos de queijinho a vaca que ri light

Preparação:

Misture todos os ingredientes, à excepção do queijo.

Divida cada queijinho em quatro partes.

Com as mãos faça pequenas bolinhas de carne, abra com a ajuda de uma colher de café e insira um pedacinho de queijo, feche a abertura.

Coloque as almôndegas num tapete de silicone e leve ao forno a 190. C.

Quando estiver douradinhas, vire as almôndegas.

A mim rendeu 12 almôndegas, mas depende muito do tamanho das almôndegas que queiram.

Opção 2 - Almôndegas de frango Dukan - recheio queijo e presunto

Receita P.P . 1ª fase / Receita P.P . 2ª fase / Receita P.L . 2ª fase  

Ingredientes:

- 900g de frango cru

- 2 colheres de sopa de cebola picada

- 1 colher de café alho seco em pó

- 1 colher de café de orégãos

- 1 pitada de sal fino

Recheio:
- 3 triângulos de queijinho a vaca que ri light
- 3 fatias de presunto limpas de gordura


Preparação:
Partir em pedaços de carne o frango e triturar. Junte a cebola, o alho, o sal e os orégãos e mexer bem com a colher de pau.
Molhar as mãos e fazer pequenas bolas de frango.
Por fim abrir um buraquinho nas almôndegas e rechear com um pedacinho de presunto e de queijinho.
Levar a assar durante 40 minutos em cima de um folha de papel vegetal.