Olá,
olá,… Volto quase recuperada de uma enorme constipação. Agora parece hábito
sempre que estou de férias ou fim-de-semana fico de cama, com o pinguinho ao
nariz, muito tosse e espirros irritantes.
Sei
que já vamos no dia 3 de novembro e todos já partilharam as receitas de Halloween,
mas como estive doentinha, tenho desculpa :-).
Hoje
mostro-vos o bolinho que fiz para o Halloween.
Foi
a primeira vez que trabalhei sozinha com pasta de amêndoa e não é nada fácil
cobrir um bolo ou fazer figurinhas com a pasta esticada.
Para
fazer os desenhos imprimi imagens ilustrativas do Halloween e cortei as figuras
com x-ato. Já o ditado diz, quem não tem cão caça com gato e como não tenho
forminhas de Halloween e as únicas que vi à venda eram muito caras, inventei.
Para
os raiados, nas figuras e no bolo utilizei uma faca de plástico e pressionei a
massa, até criar a forma que pretendia.
Não
vou mentir, sem contar com o tempo que estive a fazer o bolo, levei 3 horas a
tentar fazer os desenhos, sempre que terminava um pedia ao meu marido para
identificar a imagem, assim que acertava com a imagem, fazia a seguinte.
Fiz
a receita do bolo do ano passado porque não quis inovar no sabor, apenas na
imagem do bolo. A diferença foi que dividi a massa em dois e em uma parte acrescentei
6ml de corante alimentar vermelho. A ideia foi criar um pouco da cor do sangue
dos vampiros, mas como o bolo é cor de cenoura ficou apenas dois tons de
laranja. Muito bonito mesmo.
Bolo
de cenoura:
Ingredientes:
- 1 chávena de óleo
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
-1 colher de chá de fermento em pó
- 6ml de corante alimentar vermelho
Preparação:
Separe as claras e as
gemas, bata as claras em castelo. Na liquidificadora bata/triture as cenouras
em rodelas, as gemas e o óleo. Após a cenoura se encontrar em pasta, verta
o preparado para um recipiente, junte o açúcar e mexa. Aos poucos junte a farinha,
o fermento e continue a mexer vigorosamente. Por fim, junte, suavemente as
claras.
Verta metade da
mistura na forma previamente untada e enfarinhada. À metade restante acrescente
o corante vermelho e mexa até uniformizar a cor. Acrescente esta mistura à
outra que se encontra na forma.
Leve ao forno a 180.º
durante 40 minutos. Deixe arrefecer.
Decoração
de abóbora:
-
corantes alimentares cores amarelo, azul e vermelho
-
pasta de amêndoa branca 300gr de compra
-
faca de plástico
-
esponja
-
espátula de bolos
-
açúcar em pó
-
moldes em metal (no meu caso como não os tenho, imprimi imagens da internet e
cortei com X-ato)
-
rolo de cozinha
Pegue
em 200gr de pasta de amêndoa e amasse bem, até se tornar maleável.
Faça
uma bolinha com dois buraquinhos tipo bola de bowling e coloque três gotas de
corante vermelho, amasse até uniformizar a cor. Faça novamente a bola com dois
buraquinhos e acrescente mais três gotinhas de corante amarelo. Amasse até
criar uma massa laranja. (Esta foi a quantidade que necessitei com o corante
que comprei, se achar que está pouco cor de laranja, acrescente mais corante).
Em
uma mesa de mármore espalhe açúcar em pó. Por cima estique bem a massa, sempre adicionando
açúcar em pó, se necessário.
Com
a ajuda de uma espátula, pegue cuidadosamente na massa esticada e cubra o bolo. Umedeça uma esponja e passe por cima da massa de amêndoa para moldar a pasta
ao bolo, corte o excesso que se forma no fim do bolo.
Com
ajuda de uma faca de plástico, crie linhas como o riscado de uma abóbora, pressionando
levemente a massa.
Pegue
nas restantes 100gr de pasta de amêndoa e divida em três partes. Amasse e crie
as cores pretendidas com as pastas. Estique, em cima de açúcar em pó e corte as
imagens pretendidas, por fim coloque por cima do bolo e passe a esponja para
retirar o excesso de açúcar em pó.
Para
fazer a aboborinha, faça uma pequena bolinha de pasta de amêndoa, faça o
riscado como fez no bolo e uma folhinha com pasta de amêndoa com corante verde.
O
resultado final:
